Sono necessari 3 fattori principali per questo:
1) una fonte di CO2. Molte persone usano i serbatoi di paintball che possono essere ricaricati. Vengono in carri armati da 12 e 20 once in modo da adattarsi facilmente sotto il bancone. Ma ho comprato un serbatoio da 20 sterline perché mi sembrava il punto debole per il costo del serbatoio rispetto al costo del gas per me.
2) un serbatoio per contenere l'acqua in pressione. Ad esempio, un fusto Cornelius in stile Pepsi da 3 galloni è alto 17 "e largo 8,5".
3) un modo per mantenere freddo il serbatoio dell'acqua. Questa è la parte difficile e non conosco soluzioni facili. Ho comprato un congelatore a 7 CF e ho hackerato il termostato. Non si adatta al bancone ma mia moglie è d'accordo perché beve MOLTA acqua gassata.
- In risposta alla domanda sul riempimento del serbatoio dell'acqua:
I barili Cornelius più economici vengono utilizzati e contengono 5 galloni / 19 litri. Durerebbe la maggior parte delle persone almeno una settimana. Quindi riempio il barile appena si svuota.
Ho pensato ad altri metodi per ricaricare il barile, in parte allo scopo di ridurre le emissioni di CO2 sprecate quando il barile viene aperto per il riempimento manuale.
Un'idea è quella di acquistare un secondo barile e utilizzare un compressore d'aria per forzare l'acqua dal secondo barile al primo barile. Ti fermeresti prima che il secondo barile sia vuoto in modo che l'aria non penetri nel primo barile. Quindi aggiungi CO2 al 1 ° barile per portarlo al livello di carbonatazione desiderato.
Quanto potresti risparmiare facendo questo? In genere vi sono da 2 a 4 volumi di CO2 nell'acqua gassata. Supponiamo di usare 3. In altre parole, 20 litri di acqua utilizzerebbero 60 litri di gas. Inoltre usiamo 1 bar o 15 psi per espellere l'acqua. Questo è un ulteriore litro di gas per litro d'acqua. Con un litro di acqua consumata al giorno, si tratta di 365 litri all'anno di gas sprecato aprendo il barile per riempirlo.
Ci sono 229 litri di gas per libbra e ho pagato circa $ 1 per libbra, quindi i 365 litri di gas sprecati costano $ 1,60. Non credo che questo valga la pena di evitare il mio prezzo per il gas. Se il gas ti costa di più, dovrai analizzare personalmente i compromessi.
Si noti che 20 libbre forniscono 4.580 litri di gas mentre 1 litro di acqua al giorno è 1.460 litri di gas all'anno. Ciò significa che 20 chili di gas dureranno per 3 anni.
Se volevi qualcosa di veramente automatizzato, potresti utilizzare un sensore di peso per rilevare quando il serbatoio dell'acqua si stava esaurendo e attivare una valvola per far entrare più acqua nel fusto. Ciò presuppone che la pressione dell'acqua domestica sia superiore alla pressione del barile. Per me, la pressione dell'acqua in strada è di 100 PSI e il mio regolatore lo porta a 60, molto più dei 15 PSI utilizzati dal barile. Se questa non è la tua situazione, avresti bisogno di una pompa dell'acqua. Il sensore di peso deve anche segnalare quando il fusto ha abbastanza acqua e chiudere la valvola.
Avresti anche bisogno di un sensore di pressione per rilevare quando la pressione del barile è troppo bassa e iniettare più CO2. Lo considero troppo complicato per l'uso domestico.
Un altro motivo per cui lo faccio in questo modo è che io e mia moglie adoriamo il gusto di San Pellegrino. Ho letto un articolo che descrive come farlo a casa.
http://blog.khymos.org/2012/01/04/mineral-waters-a-la-carte/
Sono stato in grado di trovare una casa di rifornimento del birrificio locale che vendeva "sali d'acqua di Burton". Miscelato in acqua con un rapporto adeguato (uso 1 grammo per litro), ha un sapore molto buono.
Dato che devo mescolare i minerali nella mia acqua comunque, riempire il barile e pressurizzarlo come un processo discontinuo non è un onere aggiuntivo.
Ecco alcune foto, spero che un link a Facebook non infranga alcuna regola.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151813156323324.1073741838.770693323&type=1&l=eaa13eed3b