Se il poliuretano non è sicuro per gli alimenti, perché viene utilizzato sui tavoli da pranzo?

Perché i siti online dicono che il poliuretano non è sicuro per gli alimenti, e c'è un modo per usarlo sul piano di lavoro della mia cucina ed essere ancora sicuro?

Non preparo o conservo il cibo direttamente su di esso né lo uso come tagliere. L'ho sigillato con gommalacca ora, ma non lo sta tagliando vicino al lavandino.

Secondo le normative FDA , le tipiche finiture in legno chiaro che si asciugano fino a un film duro, incluso il poliuretano, sono considerate sicure per gli alimenti. Attendere di utilizzare la superficie fino a quando la finitura non è completamente asciutta e pulirla prima di consentire il contatto con gli alimenti.

Il poliuretano è una scelta eccellente da utilizzare su un bancone, purché non si utilizzi il bancone come tagliere. Se tagli direttamente sulla superficie del poliuretano, questo verrà danneggiato. L'olio minerale sarebbe una buona finitura per un bancone di legno che deve essere usato come tagliere, ma è necessario rinnovare abbastanza spesso l'olio minerale.

Come hai scoperto, la gommalacca non è una scelta appropriata per un'area che si bagna frequentemente. Tuttavia, non avrai alcun problema ad applicare poliuretano sulla gommalacca.

Quando ho esaminato questa domanda in passato, ho raggiunto la stessa conclusione di JayL, più un'ulteriore regola utile:

Se riesco a sentire l'odore del finale, non è ancora completamente guarito.

Quindi, quando i miei poli cappotti diluiti si sentono curati al tatto, mi chino e faccio un respiro profondo. Di solito ci sarà ancora un debole soffio che dura fino a un paio di settimane in più.

Questo articolo dice che è sicuro per gli alimenti solo dopo che è completamente guarito.

Secondo l'esperto di finitura Bob Flexner, tutte le finiture sono sicure per gli alimenti dopo la loro stagionatura. La vernice poliuretanica non presenta alcun pericolo noto. Tuttavia, nessuna finitura è sicura per gli alimenti fino a quando non è completamente guarita. La regola empirica per l'indurimento completo è di 30 giorni a temperatura ambiente (da 65 a 75 gradi F).