Barriera al vapore per la cantina dei vini


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Sto costruendo una cantina di vini, abbiamo 3 1/2 "di isolamento in schiuma chiusa, una società di cantine dice che NON ho bisogno di una barriera al vapore perché una doppia barriera è una ricetta per la condensa e il disastro di muffa in pochi anni, un altro dice che ho bisogno di un'ulteriore barriera al vapore a causa dell'umidità in Texas.


La schiuma è tra le borchie o è continua? È schiuma o è spruzzato sulla schiuma? Quali sono le condizioni all'esterno della cantina (è all'esterno o è contenuta in un altro edificio)?
littleturtle

Risposte:


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L'isolamento in schiuma a celle chiuse è una barriera al vapore stessa. Se questa schiuma a celle chiuse è continua, non dovresti avere problemi. Se è solo nelle cavità tra i perni di legno, le borchie possono agire come ponti termici che può causare condensa sul lato umido se i perni si raffreddano a sufficienza.


E in che modo l'umidità in una posizione dovrebbe influire sul vino all'interno di una bottiglia sigillata? Forse mi sono perso qualcosa in classe di fisica. Sto pensando che tutto ciò di cui hai bisogno è la temperatura. La schiuma a cellule chiuse dovrebbe andare bene.
ArchonOSX

@ArchonOSX, stiamo parlando delle pareti della cantina, non di nulla delle bottiglie di vino stesse.
littleturtle

Questo è quello che ho capito, e perché ho votato la tua risposta. Ha senso. Abbiamo scantinati qui e quindi ne costruiamo uno nel seminterrato.
ArchonOSX

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le cantine sono creature speciali perché hanno i loro sistemi di controllo della temperatura e dell'umidità. è ulteriormente complicato dal fatto che dove sei e il tuo clima locale cambiano come li costruisci (nelle case moderne comunque)

nella maggior parte delle case o degli edifici, il desiderio è di mantenere l'aria secca e fredda e l'aria calda e umida. Quindi la necessità di una barriera al vapore all'interno del muro (sul lato caldo e umido del muro).

tuttavia, in una cantina, a volte può essere freddo e secco all'interno della stanza (rispetto alle condizioni esterne). in un luogo che è molto umido, è possibile ottenere l'esatto effetto opposto in cui la condensa si accumula sul lato del locale della barriera vapore, il che crea problemi.

il modo tradizionale per risolvere questo non era quello. le pareti di pietra della cantina non gli importavano se si bagnavano. loro erano di pietra. tuttavia, al giorno d'oggi, abbiamo meno pietra e più materiali fatti dall'uomo.

la soluzione più semplice è incapsulare la schiuma dentro e fuori con una barriera d'aria (il tyvek o la typar funzioneranno entrambi). questo permetterà al muro di respirare, assicurando che il muro, se umido all'interno, possa asciugarsi. meno efficiente dal punto di vista energetico, ma la scelta migliore in un clima come il Texas. assicurati di installarlo nell'orientamento corretto. vuoi che la direzione di permeazione sia sempre fuori dall'interno del muro (quindi va in un modo, di solito scrivendo a lato, all'esterno del muro, e nell'altro senso, scrivendo il lato interno all'interno del muro)

dovresti anche usare il pannello di cemento e le mattonelle o le pietre o le doghe di legno come finitura interna, perché il primo non è infastidito dall'umidità e quest'ultimo può respirare per asciugare l'interno del muro.

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