L'elasticità della sostituzione tra beni è empiricamente costante?

Nei nuovi modelli keynesiani, usiamo molte ipotesi del CES, di solito Dixit-Stiglitz, per sviluppare un modello economico. Il CES, costante elasticità della sostituzione tra beni, è empiricamente (approssimativamente) vero?

Le funzioni di utilità di elasticità costante di sostituzione (CES) implicano funzioni di domanda che sono lineari (cioè condizionate dai prezzi che sono frazioni costanti di) entrate (vedere le Note di lezione di Rutherford sulle funzioni di elasticità costante ). Tuttavia, esistono prove empiriche sia per i beni superiori (domanda che aumenta più rapidamente del reddito) sia per i beni inferiori (beni che diminuiscono nel reddito), ciò non vale per le preferenze reali.

Il fatto che le quote di bilancio delle famiglie su ciascun bene di consumo (o addirittura categoria) non siano costanti è probabilmente un'ulteriore prova contro il CES. In linea di principio è spiegabile se consumatori diversi affrontano costi diversi per i beni, ma non dovrebbero spiegare perché alcune persone scelgono di fare del tutto senza determinate categorie di consumo (nessuna TV piuttosto che economica). Dico probabilmente perché:

1. Se definisci la categoria abbastanza ampia (diciamo due, consumo durevole e non durevole), probabilmente tutti consumano qualcosa in ogni categoria e forse in proporzioni vicine.
2. Per alcune importanti forme di consumo come automobili e abitazioni, i costi di adeguamento e l'indivisibilità possono far fronte a prezzi molto diversi per le famiglie.

Ma, come suggerisce @regressforward, potrebbe essere comunque un'approssimazione accettabile.