Non credo di poter davvero rendere giustizia a questa domanda. Molti di noi probabilmente hanno cose diverse che vengono in mente quando pensiamo alla storia dell'economia. Tendo a prendere un'interpretazione accademica della tua domanda.
Un pot-pourri di eventi casuali (principalmente microecon, ma forse sarebbe meglio ordinarli) che mi vengono in mente:
1838 - Domanda e offerta:
Antoine Augustin Cournot pubblica un libro sul modello della domanda e dell'offerta (Alfred Marshall lo rende famoso in seguito).
1870 - Teoria generale dell'Equilbirum:
William Stanley Jevons, Carl Menger e l'economista francese Leon Walras sviluppano nello stesso periodo l'idea di utilità marginale, e Walras in particolare crea il suo lavoro nel 1874, "Elements of Pure Economics"
1915 (?) - Decomposizione di Slutsky:
Eugen Slutsky mette in relazione la domanda marshalliana e hicksiana per separare gli effetti sul reddito e sulla sostituzione. Nel 1927, ha fatto qualcosa con statistiche e cicli economici che non capisco bene, ma penso che sia stato anche importante.
1930 - Consumo intertemporale:
Irving Fisher espone i primi lavori sul risparmio scontato, anche se probabilmente Modigliani e Brumberg (1954), Albert Ando e Milton Friedman (1957) e il lavoro sul modello del ciclo di vita è più degno di nota.
1944 - Teoria dei giochi:
John von Neumann e Oskar Morgenstern usano il teorema del punto fisso di Brouwer per creare le basi per la teoria dei giochi.
1947 - L'utilità di Von-Neumann Morgenstern
John von Neumann e Oskar Morgenstern creano i loro quattro assiomi attorno alla razionalità con esiti probabilistici di utilità.
1951 - Teorema di Impossibilità di Arrow:
Joseph Kenneth Arrow pubblica il suo libro "Scelta sociale e valori individuali"
1973 - Modello prezzi Black-Scholes:
1977 (?) - Mechanism Design:
Leonid Hurwicz, Eric Maskin e Roger Myerson creano le basi per la "teoria del gioco inverso".
Come puoi vedere, ci sono molte lacune. Ancora non so molto della storia economica - solo che è molto grande.
Altri argomenti da aggiungere: economia comportamentale, economia sperimentale, economia dell'informazione