Sto pensando di acquistare un mixer da cucina con azione planetaria.
Un fattore importante da considerare è il tipo di ingranaggi utilizzati dal mixer, che possono essere in plastica, compositi o in metallo.
Per quanto ne so, gli ingranaggi in metallo sono i migliori e la plastica il peggiore in termini di durata e stress di movimentazione.
Tuttavia non so cosa siano gli ingranaggi compositi e come si comportano, rispetto al metallo o alla plastica.
Risposte:
Composito è un termine molto ampio in ingegneria - è essenzialmente qualsiasi materiale composto da due o più sostanze fuse a livello macroscopico - quindi non una miscela o una lega. Questo può essere solo un mix di grani più grandi o può essere una struttura complessa.
Un composito più comune è il cemento armato, in cui la struttura dell'armatura è incorporata nel calcestruzzo. Un altro è il polimero rinforzato con fibra di carbonio (CFRP), in cui una trama / tessuto di fibra di carbonio è incorporato in una resina. Anche il cemento, anche se raramente definito come tale, è un legante composito - cemento più ghiaia.
Nei meccanismi, il composito è generalmente la via di mezzo tra polimero semplice e metallo. Questo può essere un polimero rinforzato con metallo (ingranaggi in lamiera sottile incorporati nella plastica per stabilità), oppure può essere un intaglio in CFRP o un ingranaggio con supporto dell'asse in metallo e denti in plastica. Oppure può essere semplice plastica con aggiunta di alcuni rifiuti di fibra organica (cotone), aumentando la sua resistenza in modo insignificante.
È difficile dirlo senza conoscere l'esatto dispositivo in questione, e sebbene ciò possa essere qualcosa di abbastanza paragonabile al metal, il reparto marketing può cavarsela con la parola d'ordine per spacciare un BS totale in quel modo - qualsiasi additivo che non si dissolva in la plastica renderà la plastica "un composito" indipendentemente da eventuali guadagni o perdite di prestazioni.
Non sono sicuro che sia una cosa da comprare. Esiste un materiale composito in plastica termoindurente (plastica dura, ad esempio resina epossidica ...) con fibre incorporate per conferire maggiore resistenza. Personalmente ho avuto un tale equipaggiamento tra le mani ed è difficile dirtelo.