Quali sono le differenze tra le diete Paleo e Atkins?

Negli ultimi tempi ho adottato lentamente una dieta Paleo modificando ciò che mangio a colazione e incorporando più proteine ​​e verdure. Inoltre, ho anche apportato modifiche a ciò che mangio a cena.

Dato che sto mangiando più carne e verdure e meno cereali, mi è sembrato molto simile alla dieta Atkins che elimina i carboidrati. Sto bene con la dieta, non importa come la chiami, ma la terminologia mi confonde.

Quali sono le principali differenze tra una dieta Paleo e una Atkins?

Le principali differenze tra i due sono le filosofie che stanno dietro e il modo in cui sono progettate per funzionare. Innanzitutto, è importante rendersi conto che Paleo ammette carboidrati, non solo cereali e legumi (o qualsiasi cosa cresca sottoterra).

Atkins

• È una dieta chetogenica. Mette il tuo corpo in una versione sicura di uno stato di digiuno in modo che il tuo corpo trasformi il grasso in corpi chetonici. I corpi chetonici non possono essere riassimilati in grasso, quindi i corpi chetonici inutilizzati vengono urinati.
• L'enfasi è su proteine ​​e grassi. Le proteine ​​sono lì per aiutare a proteggere la massa muscolare e il grasso è usato per fornire energia aggiuntiva.
• È progettato come una dieta temporanea per aiutarti a perdere peso, non è inteso per un uso prolungato.

Paleo

• Si basa su ciò che gli scienziati ritengono che l'uomo medio paleolitico abbia mangiato. Questo include bacche e frutta / verdura facilmente accessibili e carne.
• L'enfasi è sull'evitare cibi trasformati e cibi che possono causare problemi di digestione. Questo include cereali (come il grano), tuberi (come le patate) e legumi (come i fagioli).
• È progettato come uno stile di vita o, in altre parole, una dieta sostenibile che puoi usare a lungo termine.

Vi sono alcuni punti in comune tra i due approcci, come l'enfasi sulla carne come fonte proteica. Tuttavia, Paleo tende verso cibi integrali ed erba / dieta naturale alimentata con carne e Atkins non fa distinzioni. Mentre Atkins non ammette carboidrati che eliminerebbero qualcuno dalla chetosi, Paleo ammette carboidrati.

Chi si esercita regolarmente avrà bisogno di quanto segue per una dieta sana:

• Circa 1 g di proteine ​​/ kg di massa corporea magra. Questo è sia per il migliore effetto termico del cibo (cioè brucia più calorie nel digerirlo), sia per ripristinare i muscoli che sono stati abbattuti dall'esercizio.
• Carboidrati il ​​giorno dell'allenamento. Questo è un minimo, in quanto aiuta a ripristinare i livelli di glicogeno per aiutarti a recuperare più rapidamente.
• Una combinazione di grassi saturi e monoinsaturi. Il grasso viene utilizzato per produrre energia, ma contiene anche vitamine essenziali per il grasso. NOTA: non ho incluso grassi poliinsaturi prodotti dall'uomo e che causano problemi di salute a lungo termine.

Il modo in cui li proporzioni dipende dalle tue esigenze caloriche quotidiane, ma è sicuro dividere le calorie rimanenti dopo aver distribuito le proteine ​​in modo uniforme tra carboidrati e grassi. Questo è molto possibile con la dieta Paleo, ma a causa del modo in cui Atkins è progettato non è possibile con quella dieta. Probabilmente dovrai modificare il modo in cui ti alleni su Atkins per assicurarti di non bruciare i muscoli.

Berin Loritsch si sbaglia sul fatto che Atkins sarebbe destinato solo alla perdita di peso. È pensato per un uso prolungato e per qualsiasi dieta ragionevole.

In Atkins diminuisci l'assunzione di carboidrati fino a un massimo di 20 grammi al giorno per due settimane. Dopo di ciò inizi gradualmente ad aggiungere carboidrati alla tua dieta fino a quando non raggiungi il punto in cui smetti di perdere peso. Quindi comporre nuovamente l'assunzione di carboidrati fino a raggiungere il peso desiderato. Successivamente puoi aumentare leggermente l'assunzione di carboidrati fino a un punto in cui non perdi o aumenti di peso. Il meccanismo più probabile per perdere peso con Atkins è ridurre la fame a causa del consumo di meno carboidrati e, soprattutto, di più proteine. Ciò porta ad un minore apporto energetico, con conseguente perdita di peso quando l'apporto energetico scende al di sotto del dispendio energetico. Descrizione più dettagliata delle diverse fasi di Atkins .

La dieta paleo si basa fondamentalmente su alcune idee basate sull'antropologia su ciò che alcune persone hanno mangiato durante l'era paleolitica. L'idea di base è che questa sarebbe la dieta che abbiamo sviluppato per mangiare, quindi in base a ciò dovrebbe essere buona. Il problema è che le persone che vivevano nell'era paleolitica mangiavano diete estremamente varie in base a dove vivevano. La dieta in sé è fondamentalmente varie carni e verdure. A seconda delle idee paleo che segui il latte e i cereali sono consentiti / non consentiti. Generalmente con la dieta paleo si mangiano meno carboidrati di quanto non sia comune in questi giorni. Ci sono molti siti su paleo in giro. I guru più importanti sono probabilmente il dottor Cordain, Mark Sisson e Robb Wolf, tra gli altri.

Nessuno dei due è davvero basato sull'evidenza (non sorprende che una dieta sia minima). Il mio consiglio sarebbe che se ti senti bene su uno di questi, vai avanti. Dovresti prendere qualsiasi indicazione sulla salute fatta per conto di entrambi gli approcci con granello di sale. Sebbene limitare i carboidrati cattivi sia buono, c'è molto clamore basato su poche prove su entrambi.

Ci sono molte differenze tra le due diete, ma penso che uno dei più definiti sia il tipo di alimenti per animali che sei incoraggiato a mangiare.

La dieta Paleo enfatizza la carne magra di selvaggina. Non mangerai una bistecca marmorizzata o una pancetta con la dieta Paleo. Mangerete cose come salmone, ippoglosso, carne di cervo, bisonte, carne di bovino ruspante biologica, maiale, ecc. Questi alimenti differiscono dai tradizionali alimenti per animali occidentali perché sono molto più bassi di grassi e hanno una quantità maggiore di Omega-3 grassi.

Il vero obiettivo della dieta Paleo è di adattare la tua dieta in modo che si avvicini maggiormente a quella dei nostri antenati non agrari - l'idea è che biologicamente i nostri corpi non hanno avuto il tempo di adattarsi ai rapidi cambiamenti nella nostra dieta dalla Rivoluzione Agricola.