Supponendo che le tue aree di interesse siano piuttosto piccole rispetto al globo, potresti impostare una proiezione trasversale personalizzata del mercatore.
Devi conoscere le coordinate geografiche lat_0 e lon_0 dell'origine del tuo CRS e la direzione dell'asse xey:
+proj=tmerc +lat_0=51.4 +lon_0=7 +k=1 +x_0=0 +y_0=0 +ellps=WGS84 +towgs84=0,0,0,0,0,0,0 +units=m +no_defs
Per l'uso con Arcgis, il file .prj dovrebbe contenere:
PROJCS["Transverse_Mercator",GEOGCS["GCS_WGS_1984",DATUM["D_unknown",SPHEROID["WGS84",6378137,298.257223563]],PRIMEM["Greenwich",0],UNIT["Degree",0.017453292519943295]],PROJECTION["Transverse_Mercator"],PARAMETER["latitude_of_origin",51.4],PARAMETER["central_meridian",7],PARAMETER["scale_factor",1],PARAMETER["false_easting",0],PARAMETER["false_northing",0],UNIT["Meter",1]]
Se non sono in parallelo con le direzioni Nord ed Est, sarebbe necessaria una rotazione usando una proiezione mercatoria obliqua:
+proj=omerc +lat_0=51.4 +lonc=7 +alpha=-10 +k=1 +x_0=0 +y_0=0 +gamma=0 +ellps=WGS84 +towgs84=0,0,0,0,0,0,0 +units=m +no_defs
Il file .prj per questa proiezione è:
PROJCS["Hotine_Oblique_Mercator_Azimuth_Center",GEOGCS["GCS_WGS_1984",DATUM["D_unknown",SPHEROID["WGS84",6378137,298.257223563]],PRIMEM["Greenwich",0],UNIT["Degree",0.017453292519943295]],PROJECTION["Hotine_Oblique_Mercator_Azimuth_Center"],PARAMETER["latitude_of_center",51.4],PARAMETER["longitude_of_center",7],PARAMETER["azimuth",-10],PARAMETER["scale_factor",1],PARAMETER["false_easting",0],PARAMETER["false_northing",0],UNIT["Meter",1]]
Qui ci sono entrambi insieme (tmerc in blu e omerc in rosso):
Lat_0 e lon_0 (o lonc) sono le coordinate dell'origine CRS locale. Devi esplorarli con un GPS o da altre mappe. L'angolo che devi calcolare dalle coordinate di due punti noti sull'asse X locale.
L'unica cosa che non funziona come previsto è il millimetro come unità. Dovrebbe funzionare, ma non nell'attuale QGIS :-(
http://hub.qgis.org/issues/9414
Aggiornare
Le attuali versioni di QGIS sono ora in grado di lavorare con le proiezioni locali usando mm come unità.