Probabilmente non è la risposta che stai cercando, e non so che in ArcPy potrebbe effettivamente esserci qualcosa che potrebbe permetterti di lavorare con proprietà di etichettatura e simbologia del genere, sebbene io non ne sia a conoscenza. Tuttavia, per quanto riguarda il risparmio di tempo lungo quelle linee, alcune cose sarebbero, se usi rampe di colore coerenti o colori coerenti nella tua simbologia, potresti effettivamente salvare quei colori come colori personalizzati, quindi quando scegli un colore invece di digitare un singolo RGB o valori CMYK puoi semplicemente fare clic sul tuo colore nel menu a discesa. Inoltre, puoi fare lo stesso tipo di cose con gli stili di etichetta, puoi impostare stili di etichette standard (colore, carattere, dimensione, alone, spaziatura, ecc ...) e salvarli in modo che invece di fare clic sulle proprietà dello stile dell'etichetta per ciascuna classe di etichette e quindi impostare manualmente ciascuna proprietà specifica, scegli semplicemente il tuo stile di etichetta personalizzato. Entrambi dovresti essere in grado di fare clic sulle rispettive finestre di dialogo e trovare un pulsante di salvataggio, se non fammi sapere e proverò a descrivere dove sono.
Inoltre, fai sembrare che potresti avere una situazione in cui ottieni gli stessi tipi di set di dati ogni giorno, solo con i valori di quel giorno, ma in generale sono lo stesso schema, gli stessi domini, lo stesso intervallo di valori possibili, ecc ... Non ho idea se questo sia vero, ma se lo è, potresti anche impostare sempre andare a un certo punto, aggregare set di dati del valore di diversi giorni (strumento di unione o qualcosa di simile) per ottenere un set di dati con lo stesso schema come il set di dati che normalmente stai mappando ma con tutti i possibili valori che potresti incontrare nel campo della tua classe di simboli. Quindi si entra, si configura con classi di simboli ed etichette in ArcMap e si salva quel file di livello. Quindi, ogni volta che ottieni dati aggiornati di recente per quel set di dati, devi solo inserire quel file di livello che hai salvato, vai alla scheda sorgente e cambia l'origine nel nuovo set di dati (dati correnti) dello stesso schema, e lì dovrebbe funzionare se il tuo file di livello modello è stato preparato correttamente (assicurati di usare una sorta di mostra tutte le altre opzioni solo nel caso in cui tu abbia perso alcuni possibili valori). Spero che abbia un senso, ma ancora una volta, in caso contrario, fammi sapere e cercherò di chiarire.
Ancora una volta, scusami per non avere la risposta perfetta, ma spero che aiuti almeno un po '.