Puoi? Certo che puoi. Dovresti? Probabilmente no, ma dipende molto dalla grafica e dalla versione del PDF in cui si salva.
Quando si salva in PDF, è possibile che vengano appiattite impostazioni di aspetto più avanzate. I PDF non si collegano alle risorse, incorporano tutto, quindi le immagini posizionate verranno incorporate in ogni momento. Potresti anche scoprire che gli oggetti tipo possono essere convertiti in contorni. Che questi problemi influiscano o meno sul tuo lavoro, solo tu puoi decidere.
Ecco la cosa, se salvi un file Illustrator con le impostazioni predefinite in tatto (compatibilità PDF attivata), in realtà salvi 2 file: .ai e .pdf nello stesso contenitore. Puoi semplicemente aprire i file .ai in Acrobat. Se salvate un PDF con l'opzione "Mantieni funzionalità di modifica di Illustrator" selezionata, invertire sostanzialmente la priorità dei due tipi di file e impostarli su .pdf e poi su .ai. Quindi hai ancora due tipi di file ma ora in un contenitore .pdf.
Il problema con i due tipi di file è che in caso di problemi con il file, la prima cosa che l'app (AI o Acrobat) farà per provare a riparare un file è eliminare qualsiasi informazione non prioritaria sul file. Quindi, ad esempio, supponi di salvare tutto come .pdf. Quindi per qualche motivo un file viene danneggiato. Provi ad aprirlo in Illustrator, potresti finire per ottenere solo i dati PDF e perdere tutti i dati AI nativi poiché i dati PDF sono impostati come dati primari. Ancora una volta, indipendentemente dal fatto che questo sia un problema, solo tu puoi determinare in base alla tua opera d'arte.
Personalmente, non mi fiderei mai del formato PDF per conservare tutto ciò che faccio in Illustrator. Per non parlare del fatto che le risorse collegate non esistono in un PDF, tutto è incorporato.
Una gestione dei file decisamente migliore aiuterà molto. In modo simile a come avresti un file Photoshop a più livelli, quindi invia jpg client, non modificheresti mai il jpg. L'uso di Illustrator in questo modo aiuta molto. Torna sempre al file AI nativo. Tutti i PDF salvati sarebbero solo per la consegna al cliente. Quindi, una volta inviato, è possibile archiviare quelli o semplicemente eliminare i file PDF e conservare solo il file Illustrator.
Sebbene il formato PDF abbia fatto molta strada, non è mai stato inteso come un formato di modifica, quindi spesso cambierà oggetti per garantire un output corretto piuttosto che una semplice costruzione di modifica. Se vuoi assicurarti di avere sempre file completamente modificabili, dovresti davvero salvare nel formato dell'applicazione nativa.