Imitazione di una vecchia convenzione
È chiaro che i progettisti di simboli di valuta più recenti hanno la loro logica per includere le barre o gli "strikeouts" nel simbolo. È anche chiaro che questi elementi si sono naturalmente evoluti nei vecchi simboli di valuta attraverso l'uso di abbreviazioni e stenografie.
È più che probabile che i moderni simboli di valuta stiano usando questa vecchia convenzione, che originariamente si è evoluta in modo naturale, che le barre di un simbolo indicano la valuta. Questo rende molto più facile distinguere dai personaggi normali. Come hai detto nella tua domanda, la pratica è probabilmente diventata uno pseudo-standard.
L'euro
L'euro è una valuta relativamente nuova e il simbolo è stato progettato e presentato nel 1996. La spiegazione del disegno dato dalla Commissione europea (enfasi sulla mia):
L'ispirazione per il simbolo € stesso è venuta dal epsilon greco (Є) - un riferimento alla culla della civiltà europea - e alla prima lettera della parola Europa, attraversata da due linee parallele per "certificare" la stabilità dell'euro .
RUPEE indiano
Numerose spiegazioni per le traverse sono riportate nella proposta di design di Udaya Kumar per il segno della rupia indiana :
L'uso di Shiro Rekha (la linea superiore orizzontale) nella scrittura Devanagari è unico in India. Lo script Devanagari è l'unico script in cui le lettere pendono dalla riga superiore e non si trovano su una linea di base. Il simbolo conserva questa caratteristica unica ed essenziale della nostra sceneggiatura indiana che non si vede in nessun altro script nel mondo.
Le due linee orizzontali con lo stesso spazio bianco negativo (spazio immaginario) tra loro creano un effetto di primo piano e di sfondo di tre strisce (tricolore). Le strisce rappresentano sottilmente il tricolore della nostra bandiera nazionale indiana che vola in alto.
Le linee orizzontali denotano anche il segno aritmetico "uguale a". [...] Il segno aritmetico indica quella relazione di confronto dei valori di valuta. Il segno dell'uguaglianza significa anche un'economia equilibrata, la nostra economia dovrebbe essere protetta e stabile per sempre.
Il dollaro
Le origini del simbolo del dollaro sono in qualche modo più dibattute rispetto ai simboli più recenti. Nacque quando gli americani americani commerciarono con gli americani spagnoli negli anni 1770.
La teoria più credibile è che deriva dall'abbreviazione 'ps' per il Peso. Un'altra teoria è che il simbolo ha avuto origine da un '8' con una barra che indicava pezzi - che indica pezzi di otto o il dollaro spagnolo.
Le teorie sulle origini del dollaro che usano due linee verticali includono l'idea che abbia avuto origine come abbreviazione "US" o come rappresentazione dello stemma spagnolo, che mostrava le colonne d'Ercole con uno stendardo che si increspava tra di loro.
In The American accomptant , pubblicato nel 1979 (una grande scoperta di @Yorik!), Puoi vedere chiaramente la notazione usata per "Federal Money". 1 centesimo è espresso come //
. 1 Dime sovrappone una S
sopra l' //
e 1 dollaro sovrappone una doppia accarezzò S
sopra //
. Questo invita a mettere in discussione le altre teorie sull'origine dei simboli del dollaro. Il documento non fornisce tuttavia alcuna spiegazione per la notazione (per quanto ne so, non ho letto tutte le 320 pagine!)
Il POUND
Il simbolo della sterlina è più ovviamente derivato da un corsivo maiuscolo "L", che rappresentava la "bilancia", l'unità di base del peso nell'impero romano.
La barra (es) attraverso la sterlina proviene da abbreviazioni scribali che erano di uso comune nell'impero romano e l'uso della stenografia divenne comune in questo periodo.