Come sbucciare un'arancia?

Adoro le arance. Sono molto succosi e mi piace molto il suo sapore.

Il problema è che non so sbucciarli in modo efficiente e ogni volta che faccio fatica a sbucciarli bene. Quando lo faccio, di solito non sbucciare troppo in profondità e c'è ancora molta buccia interna bianca rimasta nell'arancia, quindi devo rimuoverla a mano, il che richiede molto tempo. Quando provo a sbucciare più in profondità finisco per tagliare le fette e fare un pasticcio e sprecare parte dell'arancia.

Tendo a fare un taglio orizzontale prima e tagliando con un movimento circolare fino a quando "sbucciare" l'intera arancia, ma questo non sembra funzionare per me.

Si noti che non mi dispiace avere le dita o il tavolo appiccicosi, voglio solo sbucciare un'arancia in meno tempo che effettivamente trascorro mangiandola, è un po 'frustrante sprecare quel tempo.

Questa domanda è stata posta in precedenza su cooking.stackexchange e la risposta di Jolenealaska (e originariamente del blogger E è per Eat ) si qualifica abbastanza come un trucco per la vita:

Fondamentalmente, tagli entrambe le estremità dell'arancia, fai un taglio verticale lungo un lato e quindi srotoli l'intera arancia.

L'ho provato io stesso e funziona, tuttavia i risultati possono variare a seconda del tipo e della freschezza dell'arancia.

C'è una bella animazione dell'intero processo nel post originale del blog

Un altro modo rapido è quello di mangiare l'arancia stando in piedi sotto la doccia. Il peeling è molto più veloce se non devi evitare un casino.

Non l'ho mai provato da solo, ma il processo è apparentemente abbastanza piacevole per alcuni, c'è persino un subreddit dedicato al consumo di arance sotto la doccia , con tonnellate di immagini. ( avviso : se fai clic su questo link, confermi di avere più di 18 anni e quindi apri i post selezionati, potresti sorprendentemente vedere persone nude che mangiano un'arancia sotto la doccia)

Mi piace molto Telererware Orange Peeler. Viene usato trascinando l'estremità del gancio attorno alla buccia dell'arancia, che apre la buccia fino alla polpa dell'arancia. Quindi è una semplice questione di rimanere sotto la pelle con l'estremità piatta, quindi staccare la pelle con le dita. È uno strumento davvero utile.

Ecco un paio disponibile su amazon.com

Ho scoperto di poter sbucciare in modo affidabile l'intera arancia

• senza dividere nessuna delle fette interne
• senza causare gocciolamenti

• velocemente

  1. Lo faccio iniziando dalla punta in cui è stato attaccato lo stelo. Se la mia unghia del pollice è abbastanza lunga, posso scavarla nel filetto tra il 'nub' per lo stelo e il globo del frutto. Oppure, posso usare delicatamente uno strumento.

  2. Ho solo bisogno di far separare il nocciolo in una direzione, quindi posso sbucciarlo a spirale. Mantengo un angolo di rottura che fa due cose:

     • mantenere una separazione uniforme della buccia
     • evitare sforzi che strappano la pelle delle fette (causando una perdita)

     Il trucco di questo è davvero prendere piccole lacrime della crosta - circa ~ 20 gradi. arco (o 1/16 del diametro). Ciò ti consentirà di ri-regolare la deviazione della scorza.

  3. Quando ti avvicini all'equatore dell'arancia puoi tirare circa 45 gradi di scorza alla volta, ma se entri in quel solco, prenderai troppo quando raggiungi l'altra estremità e strapperai una fetta o spezzerai il striscia di crosta. Di solito è facile 'recuperare' e continuare a sbucciarsi, ma probabilmente perderete una fetta, per iniziare.

  4. A questo punto l'intera crosta è spenta e puoi separare delicatamente le fette separatamente. Tirare 'pole to pole e non otterrai gocciolamenti. Quindi estrarre ogni fetta dal resto tirando lungo la parte diritta interna della fetta. Tirare uniformemente lungo quello [che era] l'asse, e sii delicato dell'angolo di rottura qui, e non otterrai gocciolamenti.

Le tue mani diventeranno un po 'oleose dalla scorza arancione, ma non le avrai mai appiccicose.

Ricorda di "sistemare" la scorza di arancia in una mano, in modo da creare un piccolo "cestino" per le fette che non hai ancora mangiato. Ciò manterrà tutto pulito, igienico e pulito come la buccia d'arancia e le mani quando hai iniziato.

La cosa migliore è che non ho bisogno di strumenti.

Una cosa che ho trovato di lavoro è semplicemente tagliare l'arancia in quattro "quadranti" (usare "tagli verticali, non" orizzontali "). I pezzi possono quindi essere sbucciati a mano dagli angoli.

Un altro metodo è quello di ottenere abbastanza "giallo" da una banda attorno all'equatore, quindi tagliarlo a metà e quindi mangiarlo dai bordi. Quando hai mangiato abbastanza puoi capovolgerlo.

Alcune arance in questi giorni possono anche essere sbucciate quasi come i mandarini.

EDIT: collegamento video di questo metodo (grazie a leonbloy)

In questo modo è garantito il funzionamento con tutte le arance tranne quelle più testarde (davvero vecchie). Inoltre, le tue mani non si appiccicheranno ! ... Ed è veloce.

1. Taglia la parte superiore e inferiore dell'arancia, ma solo la buccia! Non tagliare nessuna delle carni interiori reali.
2. Taglia dalla parte superiore dell'arancia al fondo, ma non tagliare troppo in profondità! Il coltello non deve forare la carne interna reale!
3. Ripeti il ​​passaggio 2 ugualmente attorno all'arancia in modo da avere circa 5 o 6 tagli (dipende dalle dimensioni dell'arancia e, man mano che diventi più esperto, puoi farlo in appena 3 tagli).
4. Ora, basta staccare la buccia usando le dita. Dall'alto, inclina delicatamente l'unghia (o la punta della lama) tra la buccia e la carne interna e fai leva sulla buccia. Dopo aver rimosso questa prima "fetta" di buccia, rimuovi le successive "fette" di buccia nello stesso modo fino a quando non c'è più buccia (puoi usare queste "fette" di buccia come piccoli piatti per i tuoi spicchi di arancia mentre li mangi !).
5. Una volta che tutta la buccia è spenta, spingi delicatamente le punte dei pollici sulla parte superiore dell'arancia e aprila. Quindi, separa semplicemente le fette con le dita, inserendo le fette nei tuoi piatti a buccia d'arancia freschi dal passaggio precedente.

Questo processo in realtà richiede meno tempo di quello che serve per leggere ciò che ho scritto sopra!

Come nota a margine, la buccia d'arancia è commestibile e ad alcune persone piace mangiarla cruda. Altri producono caramelle dalla buccia. Altri usano la buccia come scorza in cucina - è molto bello in torta per rimuovere il sapore di "uovo".

Un modo per farlo senza strumenti (artificiali) e senza spreco di arancia (a differenza della risposta accettata ) è quello di usare i denti: mettere l'arancia in bocca e affondare gli incisivi nella pelle dell'arancia fino a quando non li senti penetrare nella pelle all'interno dell'arancia. Quindi, basta estrarre l'arancia dai denti e i denti si staccano dalla pelle. Una volta strappato un pezzo dall'arancia, il resto della pelle è facile da staccare con le dita.

Uso le dita / le unghie per sbucciare le arance (e mi sono sbucciato molto - ne consumo quasi ogni giorno). Se l'arancia è morbida è facile, quelli duri prendono un po 'di dedizione e talvolta uso una matita per fare la puntura iniziale e vado da lì, ma faccio sempre il lavoro. Se una parte di quella buccia interna bianca viene lasciata sull'arancia, la mangio - è comunque insipida, quindi perché preoccuparsi di rimuoverla?