Come spalmare o sciogliere il burro duro

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Dopo aver tolto il burro dal frigorifero, fa freddo ed è molto duro. Come posso spalmare il burro quando è freddo e duro, o scioglierlo per spalmarlo?

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— Unihedron
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Risposte:

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Riscalda il coltello

Hai mai sentito la frase "come un coltello caldo attraverso il burro"? Riscalda il coltello immergendolo in acqua calda o bollente e il burro sarà più facile da spargere perché è riscaldato sul coltello.

Pre-spalmare il burro

Prendi del burro e usa il coltello per spalmarlo un po 'all'interno del coperchio del contenitore del burro. (Se è davvero difficile, inizia schiacciandolo con il coltello.) Quindi raccoglilo e allargalo di nuovo. Dopo alcune ripetizioni, il burro dovrebbe essere abbastanza morbido da spalmarsi sul pane.

Puoi vedere un video (breve - 37 secondi) che dimostra questa tecnica qui .

Questa è la tecnica che uso personalmente e funziona benissimo. In realtà uso il blocco di burro stesso su cui spalmare, piuttosto che l'interno del coperchio, ma entrambi funzionano.

Usa una grattugia

Le grattugie sono progettate per grattugiare oggetti più duri, come il formaggio. Funzionano perfettamente su burro indurito e i fili grattugiati di burro sono abbastanza sottili da poter essere facilmente spalmati in seguito.

burro grattugiato

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Ci sono anche coltelli fantasiosi che puoi comprare che grattugiano il burro mentre vai, se sei così incline:

coltello per grattugiare il burro

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Riscalda il burro

Suppongo che non hai tempo di lasciare il burro per ammorbidirsi a temperatura ambiente o non faresti la domanda. Tuttavia, puoi mettere un piccolo blocco di burro nel microonde per alcuni secondi (1-10 a seconda della dimensione del burro e della potenza del microonde), che dovrebbe essere sufficiente per ammorbidirlo in modo che possa essere facilmente diffuso.

diffusione del burro ammorbidito

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— starsplusplus
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La grattugia per formaggio è un'idea interessante, ma è probabile che le grate rimarranno all'interno della grattugia e inizieranno a sciogliersi più velocemente (a causa del loro volume più basso e della maggiore superficie), richiedendo di spingere la mano all'interno della grattugia ed estrarre un appiccicoso grumo di burro con le mani?
— Nick Udell,
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@NickUdell Se hai una grattugia a forma di scatola, immagino? Se usi uno di quelli "a mano libera" come mostrato nella prima immagine sopra, non sarà un problema.
— starsplusplus l'
Consiglierei di inserire una nota nella risposta perché non posso essere l'unico pazzo là fuori.
— Nick Udell,
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  1. Oltre a scaldare il burro, usare l'aereo di formaggio in questo modo mi aiuta:

    inserisci qui la descrizione dell'immagine

    immagine originale

    È un ottimo strumento per tagliare il burro duro (come fai con il formaggio).

  2. Grattugia il burro su carta oleata o su un tagliere usando la grattugia in questo modo:

    inserisci qui la descrizione dell'immagine

    immagine originale

    Diventerà rapidamente la temperatura ambiente.

  3. Posiziona il burro tra due fogli di carta oleata o carta pergamena e modellalo con il palmo della mano, oppure arrotolalo con un mattarello fino a raggiungere la consistenza desiderata.

(Alcuni consigli da questo articolo )

— nicael
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