Come posso rallentare la maturazione delle banane?

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Compro un mucchio di banane, ma di solito diventano troppo mature prima che io possa finirle tutte. C'è un modo per farli maturare meno rapidamente?

food 
— Fredley
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Tienili freschi. fuori da un sacchetto di carta e lontano da lividi.
— Phlume,

Risposte:

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Esistono diverse cose che puoi fare per rallentare la maturazione delle banane:

  • Tienili freschi: le banane matureranno meno rapidamente in frigorifero

  • Avvolgi gli steli in pellicola trasparente: ecco da dove proviene la maggior parte del gas di maturazione dell'etilene. Coprirlo ridurrà la quantità di gas che fuoriesce

  • Separare le banane dagli altri frutti - Altri frutti produrranno ancora più etilene, quindi tenere le banane ben lontane

  • Non lividerli - i lividi romperanno la membrana della pelle, causando il rilascio di - hai indovinato - più etilene. Prendi in considerazione un gancio a banana.

— Fredley
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Vale la pena notare che le banane conservate in frigorifero avranno un aspetto peggiore di quello che sono in realtà. Il "guscio" inizierà spesso a cambiare colore come se la banana fosse andata male, ma l'interno andrà perfettamente bene.
— Wipqozn,
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