Come rimuovere il guscio di un uovo sodo rapidamente, a mano, senza danneggiare l'uovo?

Ho difficoltà a staccare a mano il guscio di un uovo sodo senza danneggiarlo. Anche sbucciare l'uovo è irritante e richiede più tempo di quanto vorrei.

Ho provato a rotolare l'uovo, quindi il guscio si spezza e poi si sbuccia, ma ottenere gli ultimi pezzetti con le unghie spesso lo danneggia.

Qualcuno può fornire consigli su come posso sbucciare più rapidamente il guscio di un uovo sodo senza danneggiare l'uovo?

Il trucco migliore che ho incontrato è quello di mettere le uova in un contenitore chiuso e scuoterle. L'acqua impedisce alle uova di essere completamente distrutte, ma il battito in giro batte subito il guscio.

Funziona con contenitori di plastica , nonché una pentola o una ciotola con un piatto come coperchio.

Sale! Mescola circa un cucchiaio di sale nell'acqua usata per bollire le uova. Le conchiglie si sbucceranno davvero facilmente lasciando le parti interne incontaminate.

Alcuni tocchi attorno all'uovo e al guscio di solito si staccano in un unico pezzo come rimuovere un indumento lasciando l'interno incolume. Funziona per me con circa il 95% di uova. (Molto raramente ho visto l'interno di un uovo che si attacca ancora al guscio anche con questo. Devono essere quelli di tufo di cui abbiamo sentito parlare!)

Bene, il mio metodo infallibile è in qualche modo una sorta di trucco da festa. Implica la spinta dell'uovo fuori dal suo guscio ...

Innanzitutto, rompi l'uovo in alto e in basso e su entrambi i lati sbuccia delicatamente un cerchio di guscio dall'uovo con un diametro di circa 1 cm. In fondo è facile, in alto ... sii gentile ...

Fatto ciò, metti l'uovo nella mano chiusa con la parte superiore esposta alla bocca e soffia forte (assicurati di tenere l'uovo in mano).

Il video qui sotto lo spiega in termini visivi, anche se il foro inferiore è molto più grande:

Come far saltare un uovo sodo da It's Shell

Una volta che l'uovo è abbastanza bollito, versa molta acqua fredda su di esso (farebbero circa 30 secondi sotto il flusso del rubinetto). Quindi prendi l'uovo e frantumalo delicatamente con un cucchiaino dappertutto fino a quando sembra ragionevolmente malmenato. Ora posizionalo su una superficie piana e premi delicatamente con il palmo aperto; muovi la mano avanti e indietro per far rotolare l'uovo sulla superficie per rompere ancora di più il guscio (sono sufficienti circa 10 secondi). Ora inizia a sbucciare - Ho fatto la buccia delle uova in un pezzo continuo usando questo metodo.

In bocca al lupo!

Ho trovato un trucco brillante in un libro di cucina giapponese (Japanese Soul Cooking): prima di far bollire le uova, fai un piccolo foro sul fondo usando un ago. Durante la cottura l'aria uscirà dall'uovo e l'acqua separerà la pelle dall'uovo.

Quindi si sbucciano in pochi secondi.

Quando ho bisogno di sbucciare l'uovo appena bollito, ma voglio ancora che l'uovo sia caldo, faccio quanto segue:

• Fai scorrere acqua fredda sulle uova per raffreddare l'esterno dell'uovo e farlo scivolare all'interno
• Usando un coltello (o il bordo del tavolo) spaccalo sul lato
• Sbucciare l'uovo, avendo cura di includere la 'pelle' interna durante il peeling, che aiuta a ottenere ogni pezzo di guscio dell'uovo

In breve, dare all'uovo una scossa di acqua fredda, rende il peeling molto più facile, mentre l'uovo è ancora caldo all'interno.

Le uova più fresche sono le più difficili da sbucciare, ma quando ho ottenuto i miei 2 polli da compagnia ho imparato a sbucciare anche le uova sode che sono fresche dal pollo. Dal momento che non è necessario refrigerare le uova appena deposte, posso lasciarle cadere direttamente in acqua bollente senza che si rompano e ho sperimentato i tempi fino a quando ho scoperto che 4 1/2 minuti erano il periodo di tempo perfetto per il modo in cui mi piacciono. Tieni pronta una ciotola di acqua ICE e lasciala cadere per pochi secondi. Battere delicatamente l'uovo dappertutto e si sbuccia facilmente. Ci vogliono solo pochi secondi nell'acqua ghiacciata e l'uovo sarà ancora abbastanza caldo all'interno che potrebbe essere necessario tenerlo con un asciugamano per sbucciarlo. Le migliori uova di sempre!

Ho trovato le uova più facili da sbucciare quando

• la crepa iniziale viene fatta nella parte più piccola dell'uovo
• l'uovo viene raffreddato / sciacquato in acqua fredda

So che la domanda originale era sulle uova sode. Ora non mangio uova sode, ma mangio spesso uova alla coque. Non ho alcuna prova che il mio metodo funzioni duramente, ma lo è sicuramente per il soft.

Altri hanno menzionato il risciacquo con acqua fredda. Faccio un ulteriore passo avanti e preparo una ciotola di acqua ghiacciata. Quindi, devi solo immergere un uovo nel bagno di ghiaccio e farlo rotolare per un paio di secondi prima di sbucciarlo. L'idea è quella di sfruttare i diversi tassi di contrazione sperimentati dal guscio e dall'uovo interno dopo essere stato colpito dall'acqua ghiacciata. L'effetto è fondamentalmente istantaneo, quindi non ha senso tenere l'uovo nel bagno di ghiaccio per più di un paio di secondi.

Spero che questo trucco aiuti per la varietà bollita!

Devi prima bollirlo correttamente, altrimenti l'uovo si attaccherà al guscio.

Abbassa le uova direttamente in acqua bollente invece di mettere le uova mentre l'acqua si sta ancora riscaldando.

Questo allenta il guscio e ti consente di sbucciare a mano in seguito - nessun problema.

Aggiungi 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio nell'acqua e il guscio si staccherà subito. Funziona sempre.

Puoi provare a usare le uova. Rompi un uovo in un contenitore ovale di silicone e fai bollire l'uovo in quel modo. Quindi, tutto ciò che dovresti fare è spremere l'uovo sodo dal contenitore e divertirti! Li sto usando da un po 'di tempo e funzionano molto bene. Nessun problema finora. L'unica pipì è che il prodotto finale non sembra esattamente un ovale pieno, ma ciò che conta è come ha un sapore, giusto?

Puoi averne un po 'qui. https://www.getegglettes.com/

Vale ogni centesimo ...

Il modo migliore per rimuovere il guscio da un uovo sodo è quello di rompere i gusci dell'intero uovo. I gusci devono essere frantumati, quindi iniziare a staccarli con cura. I gusci frantumati gli permetteranno di sbucciarsi facilmente.