Spennare un pollo senza macchina

Come suggerisce il mio nome utente, sono uno shochet (anche se mi sto ancora allenando ) e uccido i polli.

Un problema che ho è togliere le piume dal pollo una volta che sono morte. So che potrei comprare o costruire una macchina che lo farebbe per me , ma comprare una macchina è costoso e costruirne una da solo sarebbe emozionante, ma richiederebbe molto sforzo.

Ho sentito che alcune persone immergono le loro galline in acqua calda (che mi viene detto che si chiama "scottatura") e che le piume cadono da sole; tuttavia, non posso farlo perché crea problemi con il kashrus (kosher-ness) del pollo.

Potrei anche spellarli (che è quello che ho fatto fino ad ora), ma preferirei non farlo perché li rende più difficili da cucinare (più facili da asciugare, ecc.).

Cosa posso fare per rimuovere le piume da un pollo deceduto?

Requisiti:

• Meno sforzo rispetto alla spiumatura manuale
• Gratuito o economico
• Non comporta l'uso di acqua calda
• Lascia la pelle

Questo sito web raccomanda pinzette da cucina:

Dopo averlo portato a casa, scartare con cura il mio uccello e asciugarlo con dei tovaglioli di carta. Poi tiro fuori le pinzette e le pizzico. Ci vogliono solo pochi minuti per passare da sgradevoli piume a rasati.

Sono cresciuto in un allevamento di polli, quindi lo so. Avevamo una caldaia con la cera. Fai sciogliere molta cera, immergi il pollo in esso, quindi in acqua fredda, ripeti alcune volte fino a quando non è abbastanza denso, quindi spezzalo e voilà! le piume si staccano. Quindi fai sciogliere la cera pennuta in un'altra pentola, setacciala e rimettila dentro. Fa un casino immenso ed è abbastanza lento, ma toglie tutte le piume in una volta sola.

(A noi bambini è piaciuto, ci siamo sfidati a lanciare le mani.)

Le spennatrici automatiche a cui si fa riferimento sono generalmente utilizzate insieme alle scottature. Non sono sicuro di come funzioneranno senza scottarsi, ma conoscevo un amico che se la cavava con la seguente configurazione:

• Scald (forse opzionale?)
• Usa un plucker fatto in casa inciso insieme da un trapano con filo, un tubo in PVC da 4 "e 4 dita di gomma usate nei plucker automatici.

Il plucker fatto in casa è stato assemblato praticando 4 fori a 90 ° ciascuno attorno alla circonferenza di una lunghezza di PVC da 4 "di diametro. Le dita di gomma sono state inserite in questi fori, per formare una" x ". Quindi è stato attaccato un cappuccio a uno terminare con un bullone inserito attraverso il centro e sollevare il bullone nel trapano, quindi il trapano può essere fissato con una cerniera a un tavolo o una panca e il grilletto può essere legato con la zip per mantenerlo in funzione.

Attenzione, invierà piume volando OVUNQUE!

Puoi vedere una versione truccata di ciò che ha usato in questa immagine:

( Fonte immagine )

Sono anche un asta. Mi sono sempre tolto la pelle per evitare il problema, ma recentemente mi è stato detto un trucco che un cacciatore che conosco usa e che è quello di refrigerare l'uccello, portarlo sotto 30F, capisco che le piume si staccano molto facilmente allora, no oltre a scottarsi ma la pelle non si lacera ...