Come tagliare una pita?

Di recente ho provato a fare una cosa tipo sandwich di pita , naturalmente non è andata da nessuna parte così come nel link che ho fornito. Ciò è principalmente dovuto al fatto che non potevo aprire o separare la pita in modo che potessi essenzialmente 'riempirla'.

Sto usando pane pita abbastanza standard, niente di speciale, e non li ho cucinati o scaldati o altro (la mia ipotesi è che ciò aiuterebbe con il taglio) e mi ha davvero infastidito mentre non vedevo l'ora di una bella pita sandwich per pranzo!

Qualcuno ha buone tecniche o hack che rendono l'apertura di una pita molto più semplice?

Ho tagliato il pane a metà, quindi il mio obiettivo desiderato è quello di avere due panini con mezza pita, ma purtroppo senza fortuna. Di seguito un'immagine di ciò a cui sto puntando.

Ho provato:

• Allontanando le due parti con le mie mani
• Spingendo piano contro una superficie di lavoro e cercando di aprirlo con un coltello

Qualche nuovo suggerimento?

È utile se li riscaldi - questo tende a farli gonfiare un po ', ma anche in questo caso è necessario un coltello affilato da inserire lungo un bordo anteriore e quindi tagliare lungo, e il coltello deve essere affilato e preferibilmente seghettato. Li riscaldo nell'ampio tostapane, che sembra il più efficace (piuttosto che accendere il forno), tendono ad inzupparsi nel microonde; Non li lascio abbastanza a lungo per brindarli. Trovo un po 'una' tasca 'abbastanza bene, e alcuni non lo fanno, quindi da un pacchetto di, diciamo, 6 marchi propri di un supermercato standard, metà potrebbe aprirsi bene e l'altra metà semplicemente no. Devo dire, tuttavia, che il pane pitta nella foto sembra piuttosto diverso da quelli standard che di solito compro, sembra più spesso su entrambi i lati con una buona tasca d'aria in mezzo, quindi forse alcuni marchi sono migliori di altri.

Ci sono alcune opzioni per farlo, senza rompere il pane pita.

• Riscaldare il pane nel microonde tende a scaldarlo e facilita il taglio perché si gonfia più di prima.

  

• Grigliare ogni lato in una padella per alcuni secondi : questo riscalda la pita e rende anche croccanti gli esterni mentre l'interno rimane morbido e caldo, permettendoti di tagliarlo facilmente poiché l'esterno essenzialmente "incapsula" il resto della pita , impedendogli di rompersi.

• Acquista tasche per pita invece di pane per pita : questa è l'ultima opzione in quanto le tasche verranno tagliate e pronte per l'uso.

Mettilo sul bancone, appoggia il coltello, sul bancone. Metti / colpisci il coltello nella pita (riscaldata) e taglialo. A causa dell'impugnatura, la lama stessa verrà sollevata dal bancone quanto basta per trovarsi nel mezzo dell'altezza della pita.

Il coltello sarà stabile e anche la pita. Questa è una tecnica collaudata (da me :-).

Ho visto un ragazzo che lavora in un negozio di kebab in Giordania usando una tecnica indimenticabile: un coltello da rasoio / tagliapasta per tagliare e aprire il pane pita

Ho tagliato verticalmente lungo la pita e l'ho aperta al centro. Trovo molto più facile roba in questo modo.

Scalda la pita fino a quando è morbida. Fai una piccola fessura a un'estremità con un coltello seghettato. Quindi inserire le dita e lavorare aprendo il resto.