Cosa si può usare oltre al riso per mantenere l'umidità dal sale?

Spesso, il riso è in distributori di sale per impedire all'umidità di rendere il sale ingombrante e possibilmente rimanere bloccato in uno shaker.

Cos'altro può essere usato per ottenere lo stesso effetto?

Non so se il meccanismo (sia per il riso o altro) sia in realtà un'azione disseccante o meccanica per rompere i grumi dopo che si sono formati, ma ho visto i cinema (dove sono ovviamente in abbondanza) usando i chicchi di popcorn per questo scopo.

Puoi usare i chicchi di caffè al posto dei chicchi di riso, funziona allo stesso modo ma sono più grandi.

E no, non raccoglierà il sapore del caffè. È una cosa molto comune nei ristoranti argentini. Non ho mai sentito, dopo aver usato il sale da tavola, che il mio cibo abbia il sapore del caffè.

I cracker (o loro pezzi) possono servire come essiccante alternativo. Ho usato le saline con successo.

Puoi usare foglie di prezzemolo essiccate per prevenire l'umidità. Riempi 1/4 dello shaker e poi aggiungi il sale. Puoi anche mettere gli stuzzicadenti, che avranno lo stesso effetto. Preferisco quelli rotti, ma devono essere rotti in modo pulito. Un ultimo metodo che conosco è usare fagioli secchi. L'ho fatto con fagioli neri, ma credo che anche altri tipi funzioneranno.

Crescendo, mia madre aveva un agitatore di sale che conteneva un "tappo" di vetro che conteneva una specie di granuli viola. Non ho idea di cosa siano, ma funziona. Li ho ora ma non li uso. Il sale è ancora secco come un osso.

Ho usato un paio di fagioli secchi (pinto, nero, bianco) con buoni risultati. Sono igroscopici, proprio come il riso crudo. Non ho grumi.

Dubito che quelli cadranno nel tuo agitatore! :)

Usiamo orzo. È un tipo di pasta che ha la forma di un chicco di riso leggermente appiattito. È un po 'più lungo del riso a grani lunghi e, soprattutto, è notevolmente più largo di un chicco di riso, quindi non dovrebbe fuoriuscire accidentalmente dall'agitatore di sale. È economico, dura per sempre e disponibile in multicolore che può essere decorativo se si dispone di un agitatore di sale trasparente.

Suggerisco di ottenere riso a grana grossa che sia abbastanza grande da non cadere nei buchi dello shaker. Ho fatto una ricerca su Google per "riso a grani grossi" e ho trovato molte voci. Questo può essere leggermente più costoso, ma l'acquisto di un sacchetto dovrebbe durare a lungo.

Ora incluso in molti contenitori di medicinali contenenti compresse che potrebbero attirare l'umidità è una piccola plastica di silice dura come una canna lunga circa 1/2 pollice (~ 1 cm), nel contenitore. È un essiccante, è sicuro e non si guasta. Questo potrebbe essere usato nel contenitore del sale.

Il mio primo macinino per sale, una Peugeot, si è intasato solo poche settimane dopo l'acquisto. Aveva ancora il sale che veniva fornito con la smerigliatrice.

L'ho messo in uno stretto contenitore di plastica simile a una tazza, non molto più largo del macinino stesso e all'interno del contenitore ho messo un paio di bustine di gel di silice non ancora aperte. Sembra aver eliminato in gran parte l'intasamento.

Suppongo che potresti anche riempire un contenitore così stretto con un po 'di riso e conservare il mulino al suo interno. Il gel di riso / silice riesce a svolgere il proprio lavoro in modo efficace perché si trova proprio accanto al meccanismo del macinacaffè e non c'è alcuna possibilità di introdurne uno nel cibo.

Il sale assorbe l'umidità, quindi nei periodi umidi può verificarsi questo problema. Le alternative al riso potrebbero essere miglio o quinoa o altri grani abbastanza grandi da non cadere nei fori per il sale.

È stato condotto uno studio sulle caratteristiche di assorbimento d'acqua dei chicchi di cereali selezionati. Si è scoperto che i granuli di mais, sorgo e miglio ben essiccati impiegano circa 96, 48 e 24 ore, rispettivamente, per raggiungere le loro capacità di assorbimento d'acqua (saturazione dell'assorbimento d'acqua). Il miglio ha avuto il più alto tasso di assorbimento d'acqua e l'acqua totale assorbita. Il tasso di assorbimento d'acqua nel sorgo era maggiore rispetto al mais, ma i chicchi di mais assorbivano più acqua del sorgo.

A volte ricevi piccoli pacchetti di gel di silice quando ricevi nuovi componenti elettrici giocattolostrumento, credo che questo possa essere usato per mantenere il sale asciutto. Non l'ho provato da solo.

Di solito uso riso selvatico a causa della dimensione del grano più lunga. Ho anche usato spaghetti spaghetti crudi quando ho finito il riso. Basta spezzare un paio di noodles in pezzi di dimensioni da 1/2 a 1 pollice e aggiungere all'agitatore di sale.

Questa domanda ha una risposta totalmente diversa, ma trovo che funzioni abbastanza bene: metti sale e altre spezie ammassate in una scatola sigillata o in un sacchetto con un deumidificatore a basso contenuto di cloruro di calcio imballato / scatola. Non puoi usare la silice, perché raggiunge l'equilibrio e smette di fare qualsiasi cosa, mentre il cloruro di calcio funzionerà per un po 'anche dopo che è stato completamente liquefatto. L'effetto è abbastanza forte da ripristinare uno shaker che si è già ammassato. L'ovvio svantaggio è che è fastidioso conservare il sale in un contenitore sigillato, ma probabilmente si potrebbe cavarsela tenendo il sale lì dentro due giorni fuori ogni settimana.

Mettere alcuni chiodi di garofano in un contenitore di sale impedisce al sale di inumidirsi e diventare grumoso