Lascio le banane fuori sul bancone, le trovo circondate da moscerini della frutta. Non posso metterli in frigorifero poiché ciò li fa maturare rapidamente. Quali altre opzioni ho?
Risposte:
Se non riesci a metterli in frigorifero, conservali in un sacchetto di carta sigillato .
Tuttavia, ciò che dici non è vero. In realtà matureranno meno rapidamente in frigorifero. Vedi questa risposta per ulteriori suggerimenti su come rallentare la maturazione delle banane.
Se vuoi ancora prevenire i moscerini della frutta che devi, in breve dire: pulisci più spesso.
Ecco alcuni consigli:
Se stai già vedendo moscerini della frutta intorno alle banane, prova questo per sbarazzartene rapidamente:
Prendi un bicchiere, riempilo per circa 1/4 - 1/2 pieno di vino ROSSO. Avvolgi il bicchiere in saran (involucro di plastica trasparente) e usa uno stuzzicadenti per colpire circa una dozzina di fori nella parte superiore dell'involucro, che consentirà l'accesso nella tazza per i moscerini della frutta. Metti il bicchiere con l'involucro forato proprio accanto alle banane o in qualsiasi altro punto della cucina in cui vedi le mosche. Potresti voler usare più tazze.
Le mosche della frutta saranno MOLTO attratte dal profumo del vino rosso. Entreranno nella tazza attraverso i fori praticati nella parte superiore, ma non saranno in grado di tornare indietro. Non sono sicuro del perché, ma questo è comune per i moscerini della frutta. Non possono uscire dalla trappola una volta entrati.
È probabile che le mosche della frutta non saranno interessate a uscire in alcun modo: saranno così attratte dal vino rosso che ci atterreranno, lo berranno, si ubriacheranno e affogheranno nel vino. Questo è persino meglio del metodo "Aceto di mele e detersivo per piatti" per controllare le mosche della frutta. In effetti, l'ho fatto proprio la scorsa notte, mettendo 3 tazze in cucina (abbiamo uno sciame ENORME in questo momento a causa di un pezzo di cibo da scoprire rimasto bloccato nello scarico del lavandino). In una tazza, ho contato circa 11 moscerini della frutta morta. Nella seconda tazza, 7. Nella terza tazza avevo 5 mosche morte. Da allora ho visto solo uno o due sbandati in cucina. Funziona davvero bene!
So che questa domanda è piuttosto vecchia, ma in casa avevamo un sacco di moscerini della frutta e quest'anno non avevamo NESSUNO. Il nostro frutto preferito sono le pesche e di solito ne acquistiamo troppe da mettere in frigo. Quello che ho fatto è stato riempire il mio lavandino con acqua fredda, aggiungere 1/4 di tazza di aceto bianco distillato e immergere le pesche per 5 minuti. Quindi li metti su un asciugamano sul bancone e non moscerini della frutta. Molto facile.
Drappo zanzariere su di essi, o utilizzare qualche maglia sottile simile. Ciò consente all'aria di fluire e (se i fori sono abbastanza piccoli) impedirà l'atterraggio dei moscerini della frutta. Assicurati solo di "tenda" la rete / rete in modo che non tocchi direttamente le banane; se tocca la rete, sarei preoccupato che le mosche della frutta raggiungano in qualche modo i buchi della rete e mordicchiano le bucce delle banane (o depongono le uova o qualunque cosa facciano).
Sbucciare le banane mature e conservarle nel congelatore in un sacchetto a chiusura lampo. È quindi davvero facile usarli come e quando ne hai bisogno, soprattutto se li usi nei frullati. Idealmente acquistali maturi dal negozio in modo da poterli sbucciare immediatamente e non devi lasciarli maturare. Come dice Alex, metterli in frigorifero dovrebbe rallentare il processo di maturazione, quindi immagino che tu possa anche conservare le banane sbucciate nel frigorifero.
La tesi di Flair che [putting bananas] in the fridge [...] causes them to ripen quicklyè falso, anche se un errore comune. In realtà, le banane refrigeranti fanno sì che le loro bucce (ovvero pelli - i termini siano apparentemente intercambiabili) si anneriscano (come spiegato qui ), ma il frutto stesso mantiene abbastanza bene (come spiegato qui ). A meno che tu non abbia intenzione di mangiare (o visualizzare :-) bucce di banana, i frutti di banana maturano più lentamente quando vengono refrigerati. Quindi se stai solo mangiando la frutta, fai quello che faccio:
Detto questo, nota anche che le bucce / buccia di banana sono commestibili! anche se richiedono un po 'di preparazione. La torta a buccia di banana è apparentemente popolare in Brasile ; alcune ricette in lingua inglese sono qui e qui .
La cosa che attira davvero i moscerini della frutta è quando le lacrime della banana si aprono e la polpa è esposta. Il modo migliore per evitarlo è separarli quando non sono ancora maturi; in questo modo non ti aprirai afferrando o stringendo per strapparne uno. https://www.youtube.com/watch?v=kn4p6WnGOmg&t=1s
[putting bananas] in the fridge [...] causes them to ripen quicklyè falsa: dettagli di seguito .