Come mantenere qualcosa a una temperatura ambiente fredda?

Quindi è la metà dell'estate e ho del cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, il tipo che inizierà a sciogliersi se lo guardi divertente. Non voglio che si sciolga, ma il modo più ovvio per abbassare il cibo a temperatura ambiente è metterlo in frigorifero. Ma per il cioccolato non è una buona idea.

Con le temperature che salgono negli anni '90 e la temperatura ideale per mantenersi nella gamma 50-70, come potrei mantenerla a una temperatura fresca? (E per favore non dire "mantenere l'intera abitazione a una temperatura fresca facendo funzionare l'aria condizionata 24/7." Questa non è una soluzione accettabile.)

Legalo alla porta del frigorifero: è al di sotto dell'ambiente, ma non freddo come l'interno. Vederlo sulla porta ti ricorderà di mangiarlo e beneficiare di tutti quegli antiossidanti, ma tenerlo fuori dalla portata dei cani !

Il raffreddamento evaporativo sarebbe la mia prima scelta. Nell'Africa occidentale, estraevo un po 'di acqua fresca da una pentola di terracotta non smaltata che avevo, solo perché l'acqua si diffondeva attraverso la pentola e evaporava all'esterno, raffreddando così la pentola e quindi l'acqua all'interno.

Un metodo come: mettere il cioccolato in un sacchetto di plastica, avvolgere il sacchetto nell'asciugamano di stoffa con le estremità in una ciotola d'acqua e poi mettere il tutto da qualche parte avrebbe abbastanza brezza per far evaporare continuamente l'acqua dovrebbe funzionare. Sono sicuro che potresti trovare un metodo migliore usando la stessa tecnica di base.

Prendi un refrigeratore o un lunchbox isolato, metti un sacchetto di verdure surgelate a tua scelta (o cooler lunchbox), avvolgilo in un panno (o mettici sopra un panno) e aggiungi sopra il cioccolato, quindi chiudi il sacco per il pranzo. Sarà bello ma non gelido.

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