Come divido facilmente la pasta in terzi?

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Occasionalmente mi ritrovo con un pezzo di pasta che voglio dividere in tre pezzi di uguali dimensioni (come per fare 3 basi per pizza). Potrei pesarlo, ma in genere significa togliere le squame e sporcarle e dover tagliare i pezzi e ricoprirli nell'impasto. Funziona un po 'con gli occhi ma a volte sono un po' fuori posto.

Quindi mi chiedevo se esiste una bella tecnica che non richiede strumenti aggiuntivi come una bilancia per dividere un grumo di pasta in tre pezzi di uguali dimensioni?

food

— ChrisWue
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Quanto siamo uguali? Ci sono momenti in cui mi aspetto di fare pile di cose che pesano .15 libbre. L'ho fatto abbastanza volte da riuscire a entrare in .01 solo per la quantità di spazio che so che dovrebbe occupare.

— Carl,

@Carl: non molto preciso. Di solito ho 750 g, quindi tre pezzi di 250 g sul bersaglio. Credo che essere entro il 5% sia abbastanza buono.

— ChrisWue,

Questo non è un trucco, ma se persisti nell'uso di una bilancia, i tuoi occhi saranno più precisi con la pratica. Faccio pasta per pizza e altri impasti che ho diviso in 2 o più pezzi per la conservazione e pesarli (nel corso degli anni) mi ha dato un ottimo occhio per dividerli accuratamente quando lo faccio senza la bilancia.

— Dan C,

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Dividilo in 4 pezzi e gettane uno.

— Ali Caglayan,

Per basarti sul commento di @ AliCaglayan, puoi dividerlo in 4 pezzi, quindi dividere nuovamente uno di quei pezzi in terzi. Dal momento che è molto più piccolo, dovrebbe essere molto più facile da guardare. (o potresti ripetere fino a quando una delle sezioni non vale più la divisione.)

— Tim S.

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Puoi misurarlo usando la tua mano. Stendi l'impasto per avvicinarlo alla larghezza di tre mani, quindi taglia ogni pezzo alla larghezza della mano. È abbastanza facile fare un rotolo uniforme e la larghezza della tua mano è abbastanza costante, quindi dovrebbe fare tre grumi di pasta strettamente dimensionati.

Aggiunta: un'altra variante che utilizza un trucco di misurazione, consiste innanzitutto nel fare un tiro uniforme, quindi utilizzare la punta delle cifre (/ dita) senza includere il pollice per creare una linea di punti lungo la lunghezza del rotolo. Quindi puoi contare i punti e dividerli per tre.

— holroy
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Un altro trucco: fai un tiro uniforme, mettilo a forma di S e spingilo insieme. Funziona abbastanza bene dopo un po 'di pratica. Vantaggio principale: è possibile aggiungere più "loop" per creare 4, 5 e più parti. Il rotolo deve essere sempre più sottile, quindi esiste un limite naturale ma anche io con le mani a tutto pollice riesco a farne fino a 7.

— deamentiaemundi
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Questa è una soluzione generica piuttosto ordinata. Andrò con la risposta di @ holroy poiché è un po 'meno sforzo per questo caso particolare, ma lo terrò nel mio

— backpocket

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Perché non usare il semplice fatto che cos(60°) = 1/2?

Metti la tua pasta sotto forma di un cerchio, assicurati di conoscere il punto centrale. Da lì si disegna una linea orizzontale a destra, e al centro di quella linea, si disegna una linea perpendicolare su e giù. In questo modo, trovi due punti, uno sopra e uno sotto. Insieme al punto più a sinistra del cerchio, questo forma i bordi delle terze parti che stai cercando (sto cercando di scoprire come allegare un'immagine a questa risposta)

— Dominique
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Questo è ridicolmente poco pratico e richiede molta più stima e accuratezza rispetto all'ovvia risposta di semplicemente rotolare l'impasto in un cilindro e tagliarlo in modo che il pezzo più piccolo abbia la metà della dimensione del pezzo più grande.

— David Richerby,

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Questo è in realtà ridicolmente facile. Vorrei averci pensato. Sembra complicato quando lo descrivi in termini trigonometrici, ma colpisci il centro con il dito e metti un bordo dritto attraverso quel punto a metà (sopra) e poi taglia dal centro in cui il bordo cade fuori dal cerchio. Provalo; richiede pochi secondi e funziona molto bene ..

— Robert Cartaino,

Questo dovrebbe essere un esempio in un libro di matematica per bambini come uso pratico della geometria. Bello.

— Ciprinidi,

Questo è probabilmente più facile di quanto sembri in effetti - la prossima volta lo proverò con la pizza.

— ChrisWue,

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Ecco un vecchio trucco matematico che rende facile dividere la pasta in terzi.

Appiattisci l'impasto in un po 'di un disco e segna il punto centrale come riferimento.
Trova un oggetto comodo con un "bordo" leggermente più grande del raggio dell'impasto e appiattisci un po 'di più l'impasto fino a raggiungere le dimensioni indicate.
(Puoi usare un righello, ma trovo che una scheda o un bordo di una spatola siano giusti)
Usando quel bordo come riferimento, puoi "camminare" all'esterno del cerchio, segnando le stesse lunghezze man mano che procedi.
Al termine, troverai sei segni equidistanti lungo l'esterno dell'impasto che formeranno i punti di un esagono perfetto.
Tagliare dal centro dell'impasto ad ogni altro punto che hai fatto dovrebbe dividere l'impasto in terzi uguali.

— Robert Cartaino
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Bella idea poiché funziona anche con altre cose rotonde - come le torte.

— ChrisWue,

Se il tuo disco è abbastanza piccolo, puoi persino usare le dita allungate (ad es. Pollice e mignolo) per "afferrare" il raggio e poi "camminare" lungo il bordo, come faresti con una bussola.

— Stephie

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Prova a modellare un triangolo equilatero (tutti e 3 i lati della stessa lunghezza) con l'impasto. Assicurarsi che sia a livello (l'altezza deve essere uniforme). Quindi, basta tagliare l'impasto a metà da ogni angolo del triangolo (quindi 3 tagli). Riceverai 6 pezzi di uguale massa. Aggiungi questi pezzi 2 per due e otterrai 3 pezzi di uguale massa.

[MODIFICA, poiché è stato richiesto nei commenti, ecco un piccolo addendum: se non vuoi 6 pezzi, semplicemente non fare tagli fino in fondo. Smetti di tagliare a 2/3 della lunghezza tra l'angolo e il lato opposto del triangolo (vedi foto). Non hai davvero bisogno di essere precisi lì.]

La soluzione non elimina la necessità di essere precisi, ma rende più semplice l'accuratezza (la forma geometrica favorirà l'accuratezza, poiché è più visiva che indovinare semplicemente le dimensioni di ciascun pezzo).

Scegli qualsiasi altra forma geometrica se devi creare più pezzi (un quadrato per 4 pezzi, ecc ...)

— takeshi2010
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Se hai creato un triangolo, puoi semplicemente tagliare negli angoli e avere i tuoi pezzi ...

— holroy,

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Il taglio all'angolo non è la stessa cosa del taglio agli angoli?

— takehi2010,

Perché poi ottieni 6 pezzi, che devono essere raddoppiati per ottenere i tre pezzi desiderati? Qualcosa non funziona nella tua spiegazione.

— holroy,

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@holroy Ogni volta che fai un taglio da un angolo al lato opposto, lo dividi in due. Dato che ci sono tre angoli, 3 x 2 = 6. Non credo che la sua spiegazione non sia chiara. Posso vedere come il metodo può essere migliorato con il tuo suggerimento (tagliare semplicemente da ogni angolo al punto centrale del triangolo per essere lasciato con 3 pezzi).

— JBentley,

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È interessante l'idea che sfortunatamente modellare l'impasto in un triangolo sia abbastanza coinvolto: l'impasto è molto più facile da arrotolare o mettere in una forma circolare.

— ChrisWue,

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Inizia con un quadrato. Dividilo in quattro sotto-quadrati. Metti da parte tre dei quadratini secondari. Dividi il sub-quadrato rimanente in quattro sub-sub-quadrati. Aggiungi un sub-sub-quadrato a ciascuno dei tre sub-quadrati intatti. Dividi il sub-sub-quadrato rimanente in quattro sub ^ N-quadrati. Continua il processo fino a quando uno dei restanti sub ^ N-quadrati è così piccolo che non ti interessa se non è perfettamente diviso in terzi.

— answer96-
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All'inizio sembra strano, ma in realtà è la risposta alla domanda, lavorando con tutta la precisione che chi si prende cura. Non è nemmeno necessario iniziare con un quadrato; si può iniziare con una palla di pasta. Molto più pratico, IMO, che rotolare la pasta in un disco e fare geometria! Il grande presupposto di fondo è che si può dividere in due (e quindi in quarte ), ovviamente. Pochissime iterazioni producono un residuo di pasta piuttosto trascurabile, e dipende da te quanto è piccolo il rimanente . Bisogna ammettere che bisogna ricontrollare, ma questo è in qualche modo ciò che la maggior parte dei metodi offerti qui hanno in comune.

— anemone,

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Supponendo che puoi dividere l'impasto a metà con precisione:

Dividi l'impasto in quattro parti in tre passaggi. Salva tre impasti.
Ripetere il passaggio 1 con il pezzo rimanente. Aggiungi un nuovo pezzo per ogni pasta salvata.
Ripeti il passaggio 2 finché non ti senti a tuo agio con la divisione del pezzo rimanente in tre. Aggiungi i pezzi ai tuoi impasti. Avrai tre impasti di uguali dimensioni nel tuo margine di errore.

— ErikJ
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Ciò richiederebbe una nuova impastatura, no?

— Adam

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Dividi arbitrariamente in tre pezzi, quindi taglia e mangia le fette dalla parte più grande attualmente fino a quando tutti e tre i pezzi sono uguali.

— anonimo
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Lo riserverò per la suddivisione della torta :)

— ChrisWue,

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Rompere un pezzo in modo tale che il pezzo rimanente sia due volte più grande. Quindi spezza quel grosso pezzo a metà.

— Carl
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Più facile a dirsi che a

— farsi

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In realtà non è così difficile, più facile che provare a creare una forma specifica.

— Carl,

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Beh, forse non era chiaro dalla mia domanda, ma sono consapevole che con i terzi una parte è la metà delle altre due parti combinate. Sto cercando una tecnica che mi permetta di farlo in modo coerente. "Fallo e basta" non è poi così utile.

— ChrisWue,

Buh? Quindi questa risposta altamente pratica viene votata fino a -4 ma la risposta che dice che dovresti trasformare la tua pasta in un cerchio, segnare il centro, tracciare una linea retta attraverso il centro, dividere la metà di quella linea in due, disegnare una bisettrice perpendicolare , quindi usa i punti in cui quella bisettrice incontra la circonferenza per contrassegnare tre settori uguali del cerchio è troppo incredibilmente OK e +2? A volte, Internet fa le cose più ridicole.

— David Richerby,

Penso che avrei dovuto spiegarlo meglio. Il fatto è che una volta che l'operazione ha fatto innumerevoli volte, sarà in grado di strappare un pezzo di pasta e sapere solo con la sua dimensione / peso se cade nel margine di un terzo. La risposta di Holroy è un grande passo verso quell'istinto.

— Carl,