Perché i pacchetti Heinz's Honey dicono di non darli a bambini di età inferiore a 12 mesi?

Oggi stavo prendendo il tè e ho notato quei deliziosi pacchetti di miele fatti da Heinz. Nella parte inferiore del pacchetto c'è scritto: NON MANGIARE AI BAMBINI SOTTO I 12 MESI - perché?

— KingsInnerSoul
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Ciao e benvenuto nel sito. Buona domanda! Dai un'occhiata alla sezione di aiuto e ai mata per avere un'idea del sito. :)

— anongoodnurse

Altri commenti hanno affrontato il motivo principale (rischio di botulismo) ma l'altro motivo è che non vi è alcun vantaggio nel dare zucchero ai bambini e ci sono alcuni rischi (per un'alimentazione sana e quando hanno i denti per l'igiene dentale).

Risposte:

Il miele non è affatto raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno a causa del rischio di botulismo infantile. Il rischio non è grande, ma se succede, può essere pericoloso per la vita. Evitare il miele fino a quando il bambino è più grande è un modo semplice per evitarlo.

Per proteggere il tuo bambino dal botulismo infantile:

Non offrire il miele. Il miele selvatico è una potenziale fonte di spore di C. botulinum . Evita di dare il miele - anche un piccolo assaggio - ai bambini di età inferiore a 1 anno

Fonte: Mayo Clinic

Come sottolinea Stephie, le spore sono molto resistenti al calore e richiedono il riscaldamento a più del punto di ebollizione dell'acqua per uccidere.

— YviDe
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@KingsInnerSoul e YviDe, stai confondendo gli organismi vivi e le spore qui. Dovresti raggiungere i 120 ° C (sì, più caldo dell'acqua bollente!) Per uccidere le spore ed essere al sicuro per i bambini! ( cooking.stackexchange.com/questions/64176/… )

— Stephie

@Stephie giusto! Potrebbero riattivare e riprodursi nel tratto gastrointestinale. (eliminando il commento per non confondere nessuno)

— YviDe,

@KingsInnerSoul - Mi ero chiesto anche questo. Apparentemente il riscaldamento del miele fino a un certo punto abbatte determinati attributi, come la conservazione, che può benissimo vanificare molti dei benefici del miele. È possibile che sia più conveniente per l'azienda mettere un avvertimento sulla confezione piuttosto che riscaldarla e aggiungere un qualche tipo di conservante che verrebbe rimosso dal processo di riscaldamento.

— Kai Qing,

@KingsInnerSoul Il miele riscaldato è un miele morto, è meno gustoso e contiene roba meno bella. Questo è vero in generale, molti cibi perdono qualità per riscaldamento.

— yo'

@ PeterA.Schneider - Dalla tua stessa fonte: il miele è l'unico serbatoio dietetico delle spore di C. botulinum finora finora definitivamente collegato al botulismo infantile da prove sia di laboratorio che epidemiologiche. Se non ti piace questa risposta, un'alternativa migliore alla discussione nei commenti è quella di rispondere alla domanda (con riferimenti sarebbe l'ideale.) Grazie! :)

— anongoodnurse

Le spore del botulismo sono una delle pochissime cose che possono sopravvivere nel miele e anche allora possono farlo solo diventando totalmente inattive. In un adulto, l'acido dello stomaco distruggerà quelle spore e i normali microbi intestinali elimineranno quelli che sopravvivono per raggiungere l'intestino tenue

Lo stomaco di un bambino non è abbastanza acido per fare il lavoro e la sua microflora intestinale non si è ancora completamente sviluppata. Per questo motivo, è possibile che quelle spore si attivino nell'intestino tenue, portando al botulismo infantile .

(Il botulismo adulto è causato quando i batteri del botulismo crescono in alimenti conservati in modo improprio, producendo tossina botulismo. La cottura uccide i batteri, ma non distrugge la tossina.)

— marchio
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Mi piacciono i tuoi link. Quel secondo link è particolarmente utile!