Se siete negli Stati Uniti, consiglio vivamente di dare un'occhiata a Jamie Oliver Food Revolution scuola e di Jamie Oliver vassoio di conversazione . Il primo è piuttosto sbalorditivo su quanto i nostri programmi per il pranzo scolastico non fossero salutari fino a pochi anni fa. Che sia a causa di Jamie Oliver, la first lady, entrambe o nessuna, le cose stanno migliorando. Il secondo link insegna come valutare i singoli programmi e offre anche informazioni per te e il tuo bambino da visualizzare e imparare insieme.
Inoltre, offre idee su come puoi sostenere i cambiamenti nella tua scuola se ritieni che siano necessari. Puoi quindi valutare il tuo programma individuale per il pranzo scolastico da lì e decidere in base alle tue esigenze particolari.
Le faq del sito forniscono queste risposte alle tue domande:
I pasti scolastici sono nutrienti?
I pasti scolastici sono pasti sani che sono richiesti per soddisfare gli standard nutrizionali federali basati sulla scienza che limitano il grasso malsano e le dimensioni delle porzioni e richiedono che le scuole offrano il giusto equilibrio di frutta, verdura, latte, cereali e proteine ad ogni pasto.
Il 1 ° luglio 2012 sono entrati in vigore nuovi standard federali di nutrizione per i pasti scolastici. Secondo questi standard:
Non più del 10 percento delle calorie può provenire da grassi saturi e le scuole devono eliminare i grassi trans aggiunti.
I pasti scolastici devono soddisfare i valori minimi e massimi calorici adeguati all'età.
Le scuole devono ridurre gradualmente i livelli di sodio nei pasti scolastici.
Le caffetterie devono offrire porzioni più grandi di frutta e verdura ad ogni pranzo scolastico e i bambini devono prendere almeno una porzione.
Le scuole devono offrire un'ampia varietà di verdure, compresa almeno una porzione settimanale di legumi, verdure verde scuro e rosse o arancioni.
Il latte deve essere privo di grassi o dell'1% (il latte aromatizzato deve essere privo di grassi).
Entro due anni, tutti i cereali offerti devono essere integrali.
Perché dovrei incoraggiare i miei figli a mangiare i pasti a scuola?
Fornendo agli studenti la loro scelta di latte, frutta e verdura, cereali integrali e proteine magre, i pasti a scuola sono un grande valore e un'enorme comodità per i genitori impegnati. Le mense scolastiche offrono agli studenti una varietà di scelte salutari e aiutano i bambini a imparare a preparare un pasto equilibrato. I genitori possono essere certi che non ci sono sovradimensionamenti nelle mense scolastiche perché i regolamenti federali impongono alle scuole di servire porzioni adatte all'età.
Come funzionano i programmi di nutrizione scolastica per rendere i pasti sani adatti ai bambini?
I bambini possono essere notoriamente i palati più esigenti, ma i direttori della nutrizione scolastica lavorano sempre per trovare nuove ricette sane che i bambini sono disposti a mangiare. Molti conducono test sul gusto degli studenti e coinvolgono gli studenti nella pianificazione dei menu.
Le scuole e l'industria della ristorazione stanno rendendo i preferiti degli studenti più sani, come servire la pizza su pane integrale con salsa a basso contenuto di sodio e formaggio magro. Gli studenti spesso non notano nemmeno la differenza. I programmi di nutrizione scolastica lavorano anche per incorporare cibi culturalmente appropriati nei loro menu per soddisfare i gusti delle loro diverse popolazioni di studenti, oltre a fornire cibi alternativi per gli studenti con restrizioni dietetiche e allergie.