Perché ai bambini non piacciono le verdure?

Sono sicuro che ci sono bambini là fuori a cui piace sgranocchiare broccoli e banchettare con spinaci, ma alla maggior parte dei bambini che conosco non piacciono le verdure. I miei sono particolarmente sospettosi di qualcosa che assomigli a un vegetale (soprattutto verde). Non li forziamo mai, non contrattiamo con loro e continuiamo a offrire loro verdure ad ogni pasto (mangiamo con loro e ci vedono mangiare un sacco di verdure fresche). Tuttavia si rifiutano persino di provare (hanno 18 mesi) e se ricevono solo verdure, preferiscono non mangiare affatto per provarlo. La loro dieta è altrimenti buona: sono felici di bere succo di verdura e in generale amano mangiare frutta. Mangiano anche cibi integrali, cereali e cereali, nonché proteine ​​(carne, pesce e latticini).

Mi chiedo perché (ai miei) bambini non piacciano le verdure. Perché non hanno l'istinto naturale di mangiare cose che fanno bene al loro corpo?

Le papille gustative dei bambini si rigenerano in media ogni sette giorni, mentre è molto più lunga per gli adulti. Pertanto ai bambini non piace molto il cibo con un gusto forte (come gli spinaci).

Gli esseri umani tendono ad evitare le verdure, che sono spesso amare, per motivi di evoluzione: gli alimenti dal sapore amaro spesso non erano buoni per la salute ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Dobbiamo costringere i bambini a mangiare verdure? È meglio scegliere le verdure che piacciono e come e quando crescono, portare altre verdure. Costringere i bambini a mangiare determinati alimenti potrebbe sviluppare antipatie reali che mantengono per tutta la vita. Per molto tempo non ho potuto sopportare i pomodori in scatola perché sono stato ripetutamente costretto a mangiare la zuppa di pomodoro (che odiavo).

I nostri gusti sono influenzati dagli altri cibi che mangiamo. Se mangi cibo con zuccheri aggiunti e cereali (che sono facilmente convertiti in zuccheri), i tuoi gusti saranno troppo saturi di zucchero e quindi le verdure avranno un sapore peggiore in confronto.

Dopo aver adottato una dieta Paleo (senza zucchero, cereali, legumi, oli vegetali o alimenti trasformati), i miei gusti sono cambiati drasticamente in modo che i cibi interi, comprese le verdure, avessero un sapore molto migliore e gli alimenti zuccherati fossero troppo dolci. Si noti che questo effetto non si è verificato quando ho semplicemente eliminato lo zucchero, ho dovuto eliminare anche i cereali e gli alimenti trasformati.

Fondamentalmente se ai tuoi figli non piace ciò che è salutare per loro, guarderei alla totalità della loro dieta, poiché sono probabilmente abituati a seguire una dieta che non è salutare per loro e quindi i loro gusti si sono adattati ad essa. E per "non sano" includo i cereali (interi o meno) che hanno molti anti-nutrienti e sono difficili da digerire per l'uomo (specialmente il glutine).

Per eliminare i cereali, poiché i bambini hanno bisogno di una dieta a più alto contenuto di carboidrati rispetto agli adulti, puoi sostituire quelle calorie con verdure amidacee come zucca e patate dolci.

Ora, la tua domanda era "perché le verdure hanno un sapore cattivo", non "perché gli spuntini e gli zuccheri hanno un buon sapore", ma come ho appena sottolineato come sono collegati, spero che questo articolo sia pertinente:

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La mia regola è: non puoi dire che non ti piace qualcosa prima di averlo assaggiato. Quindi i bambini devono assaggiare tutto ciò che viene loro offerto, a meno che non siamo già d'accordo che lo odiano. Una volta che l'hanno assaggiato, è perfettamente OK rifiutare. Sorprendentemente spesso, cambieranno idea.

Sono un padre di cinque anni e tutti i nostri figli e la maggior parte dei loro amici hanno attraversato un palcoscenico in cui si sono rifiutati di mangiare qualsiasi cosa tranne uno o due cibi. Questo è successo all'età di 2 anni. Hanno iniziato a restringere la dieta a circa 18 mesi. È arrivato al punto che una delle mie figlie avrebbe mangiato solo pere in scatola e formaggio. Abbiamo contattato il nostro medico che ci ha detto che questo non è raro e la maggior parte dei bambini lo supererà rapidamente. Sicuramente tutti i nostri bambini sono cresciuti dopo alcune settimane (anche se in quel momento ci è sembrato MOLTO più lungo).

Non so il motivo per cui hanno attraversato questo. È stato suggerito che stanno attraversando un cambiamento fisico mentre si allontanano da alimenti per bambini / latte materno / formula e il loro cervello sta imparando a elaborare nuove informazioni dalla lingua e dal naso.

Un altro suggerimento fatto da un professionista nel campo ha suggerito che questo è un modo sicuro per affermare la loro crescente indipendenza. Possono tranquillamente dire "no". Ancora meglio (dal loro punto di vista) se si rifiutano di mangiare cibi particolari, allora (in alcune famiglie) mamma e papà prestano molta attenzione a loro, giocando a giochi in aereo e choo-choo. Molto divertente!

In base all'età dei tuoi figli, suggerirei di offrire loro cibi sani e di essere contento che mangino qualcosa. Non giocare per convincerli a mangiare, e non soddisfare ogni loro capriccio, ma se chiedono qualcosa di ragionevole (nostra figlia ogni mattina a colazione per una fetta di formaggio) lascia che ce la facciano così stanno prendendo dentro nutrienti. Non farti prendere dal panico e non stressarti. I loro gusti cresceranno e si svilupperanno nel tempo, specialmente mentre continui a offrire cibi diversi e modellare una dieta adeguata. In questo momento siamo nel posto felice in cui 4/5 dei nostri bambini adorano le verdure (l'eccezione è - hai indovinato - il 19enne. Oh, e il 3enne che insiste sui pomodori la rendono "malata e triste" ")

Alcune verdure sono piuttosto amare e i bambini sono sensibili a quel gusto. Puoi cucinare le verdure con succhi di frutta o incorporarle in altri alimenti o schiacciarle, nascondendo sia il gusto che la verdura.

Non è una risposta al tuo problema, ma le persone che svezzano i loro figli devono sapere che l'introduzione di una vasta gamma di verdure all'inizio aiuta a evitare questo tipo di difficoltà.

I bambini hanno meno papille gustative rispetto agli adulti. I sapori sottili si perdono su di loro. Hai mai assaggiato alimenti per bambini, è insipido per un motivo. Se tuo figlio è sano, lascialo andare. Finché soddisfano le loro esigenze nutrizionali, smetti di preoccuparti. Molti alimenti hanno le stesse vitamine etiche e possono soddisfare i loro bisogni. Non chiedi agli adulti di mangiare cibi che non gli piacciono?

Quando ero un bambino, come 6, non avevo molta verdura che non avrei mangiato. . . che sto realizzando è una risposta a una domanda diversa, come vorrei mangiarle, ma non ricordo se in realtà mi sono piaciuti gli spinaci, le verdure e le verdure miste. So che i miei figli attuali sono tutti diversi nella loro (dis) come di verdure specifiche.

Comunque, penso che la risposta abbia più fattori sociali di quanto sembri. Non mangerò pochissime verdure, quindi i miei bambini di età scolare hanno una grande esposizione. I 6 anni iniziarono a mangiare gombo fritto e broccoli al vapore perché, quando erano più piccoli (3 forse?), I suoi fratelli e sorelle più grandi lo stavano strappando.

C'è qualcosa là fuori che gli piacerà. Una volta che hai capito di cosa si tratta, fai attenzione a non accumularlo. Le carotine sbucciate ogni giorno a pranzo le consumeranno.