Risposte:
Appendi un cavolo a un pezzo di spago!
Scherzi a parte - lo adorano - le galline di mia madre ballano e rimbalzano quando hanno il cavolo su corda con cui giocare.
Ecco un esempio casuale su YouTube - disclaimer: non conosco queste galline! :)
I polli sono uccelli sociali. Alcuni agricoltori e scienziati zootecnici sostengono addirittura che, anche se li tenete in piccole gabbie, il fatto che abbiano "amici" li rende "felici" - non è necessario il mio parere.
Per la tua domanda: sfamali da terra. Pianta alcune piante se puoi. Crea altezze e aree di rifugio. Differenzia il loro cibo su base regolare, cioè nutri le verdure a foglia sicura. Puoi persino inseguirli o spruzzarli di tanto in tanto se non impazziscono.