La risposta sarà facile da capire se capisci un po 'cosa significa polarizzazione.
Non ho un filtro polarizzante con cui giocare, ma ho una laurea in fisica, quindi ecco qui:
La luce riflessa da alcuni tipi di superfici (come il vetro o l'acqua, ma non il metallo) è parzialmente polarizzata linearmente. La luce riflessa sotto un certo angolo è completamente polarizzata.
La polarizzazione lineare significa che l'onda elettromagnetica (luce) vibra solo in un determinato piano, per dirla semplicemente. Se si ruota il filtro di polarizzazione per allinearlo con questo piano, lascia passare la luce polarizzata. Se lo si ruota per orientarlo di 90 gradi rispetto al piano di polarizzazione, lo filtra completamente.
La luce solare conterrà la luce di tutte le polarizzazioni, quindi un filtro di polarizzazione filtrerà solo "metà di essa". La luce riflessa contiene più luce polarizzata su un piano parallelo alla superficie riflettente: quindi se si allinea il filtro di polarizzazione perpendicolare alla superficie riflettente, filtrerà più luce riflessa che luce proveniente da altrove. Se lo orienti parallelamente alla superficie, filtrerà meno della luce riflessa, ovvero l'effetto che stai cercando.
Quindi la risposta breve è: basta ruotare il filtro di polarizzazione e trovare l'orientamento che rende il riflesso più luminoso! Ciò accentuerà i riflessi nella foto invece di eliminarli.
EDIT: Ecco un'altra idea: potresti scattare due foto, una in cui minimizzi l'intensità dei riflessi e una in cui la massimizzi. Usando queste due immagini, potresti rendere il riflesso ancora più forte sottraendo alcune immagini prive di riflessi. Ci vorrebbe un po 'di sperimentazione con un pacchetto di elaborazione delle immagini per vedere se è possibile farlo bene.