Il modo più semplice è illuminare lo sfondo, non il soggetto e il misuratore per lo sfondo. Non è poi così diverso dal farlo all'aperto, è solo che devi posizionare le luci e assicurarti che sia abbastanza forte da rendere il tuo soggetto molto scuro. Ovviamente, questo funzionerà meglio se lo sfondo è molto chiaro e non c'è altra luce ambientale. Inoltre, fai attenzione alle dimensioni della stanza e alla luce che rimbalza, se la stanza è piccola, potresti comunque finire per illuminare il soggetto più di quanto desideri.
Per rispondere alla tua domanda specifica, se il soggetto è abbastanza piccolo, un flash dietro il materiale di diffusione, che è dietro il soggetto, può fare al caso tuo con il materiale di diffusione che funge da sfondo. Ma se il soggetto è una persona, potrebbe essere più difficile avere a che fare con un flash di base. Inoltre, se controlli a distanza il flash con il popup integrato, assicurati che il flash integrato non si attivi o lo proteggi.
Se la tua fonte di luce non è continua, potrebbe essere necessario eseguire alcuni scatti di prova per ottenere l'esposizione corretta. Il che, con il digitale, non è davvero un problema. :)
Ad ogni modo, se ti avvicini molto, potresti essere in grado di completare l'effetto nella post elaborazione con alcune regolazioni di esposizione, curve o livello del nero se scatti RAW (che consiglio sempre comunque).