Fondamentalmente si riduce al fatto che le fotocamere portatili e convenienti non possono offrire la massima velocità e la massima qualità allo stesso tempo. Il problema non è il sensore.
In primo luogo l'otturatore meccanico offre risultati migliori rispetto all'elettronico, ma l'otturatore meccanico sulle fotocamere mentre veloce non è progettato per funzionare continuamente con frame rate elevati. Una DSLR di fascia alta potrebbe avere una durata dell'otturatore nominale di 300000 cicli che suona molto, ma a 60FPS si traduce in solo circa 1,4 ore.
In secondo luogo, e soprattutto, i dati diventano semplicemente ingestibili. Diciamo che hai 20 megapixel e supponiamo che 12 bit per pixel siano grezzi. Ciò equivale a circa 1,8 gigabyte al secondo a 60 fps. La memorizzazione di quel tipo di dati entra nel mondo dei grandi array di raid.
Sarebbe possibile costruire una fotocamera in grado di catturare 20 megapixel grezzi a 60 fps e con un sistema di otturatore meccanico progettato per sopravvivere a tale uso, ma tale fotocamera sarebbe estremamente voluminosa, pesante e costosa.
Quindi i fornitori di DSLR offrono modalità "video" e "burst" separate con diversi compromessi.
Le modalità "video" sono progettate per offrire framerate elevati sostenuti ma a un prezzo elevato in termini di qualità dell'immagine. Viene utilizzato l'otturatore elettronico, l'immagine viene in genere resa da raw a RGB o YUV, quindi ritagliata o ridotta, quindi viene applicata una compressione pesante. Ciò riduce la velocità dei dati a qualcosa di gestibile per l'archiviazione su una scheda SD veloce.
Le modalità "burst" possono dare la massima qualità ma il framerate è più basso e c'è una durata limitata del burst prima che il fotografo debba fermarsi e attendere che la fotocamera scriva i dati raccolti.