Come definire un indirizzo per le risposte?

Come posso definire un indirizzo per le risposte diverso da :fromquello? È anche possibile?

Due strade:

class Notifications < ActionMailer::Base
  default :from     => 'your_app@your_domain.com',
          :reply_to => 'some_other_address@your_domain.com'
end

O:

class Contacts < ActionMailer::Base
  def new_contact
    mail( :to       => 'somebody@some_domain.com',
          :from     => 'your_app@your_domain.com',
          :reply_to => 'someone_else@some_other_domain.com')
  end
end

Oppure puoi mescolare i due approcci. Sono sicuro che ci sono ancora più modi per farlo.

Soluzione per Rails 5.2 e possibilmente versioni precedenti / più recenti:

Modifica il file:

config/environments/development.rb

Con contenuto:

Rails.application.configure do
  config.action_mailer.default_options = {
      reply_to:             'test@example.com'
  }
end

Il riferimento:

https://guides.rubyonrails.org/action_mailer_basics.html#action-mailer-configuration