Mentre è vero che i commit git non hanno un campo specifico chiamato "nome utente", un repository git ha utenti e gli utenti hanno nomi. ;) Se quello che vuoi è il nome utente github, la risposta di knittl è giusta. Ma poiché la tua domanda è stata posta su git cli e non su github, ecco come ottenere l'indirizzo email di un utente git utilizzando la riga di comando:
Per visualizzare un elenco di tutti gli utenti in un repository git utilizzando git cli:
git log --format="%an %ae" | sort | uniq
Per cercare un utente specifico in base al nome, ad esempio "John":
git log --format="%an %ae" | sort | uniq | grep -i john
git config --list