Per disabilitare correttamente l'aggiornamento di Windows 10 come raccomandato da Microsoft, consiglierei di leggere il seguente articolo:
Rif: https://support.microsoft.com/en-us/kb/3080351
Configurazione del computer
Per bloccare l'aggiornamento utilizzando Configurazione computer, attenersi alla seguente procedura
Fai clic su Configurazione computer.
Fai clic su Politiche.
Fai clic su Modelli amministrativi.
Fai clic su Componenti di Windows.
Fai clic su Windows Update.
Fare doppio clic su Disattiva l'aggiornamento all'ultima versione di Windows tramite Windows Update.
Fai clic su Abilita.
Percorso politico
Configurazione computer / Modelli amministrativi / Componenti di Windows / Criterio di Windows Update
Impostazione: disattivare l'aggiornamento all'ultima versione di Windows tramite Windows Update
Registro di Windows
Importante Seguire attentamente i passaggi in questa sezione. Potrebbero verificarsi seri problemi se si modifica il registro in modo errato. Prima di modificarlo, eseguire il backup del registro per il ripristino in caso di problemi.
Per eliminare questa offerta tramite il registro, specificare il seguente valore del registro:
Sottochiave: HKLM \ SOFTWARE \ Policies \ Microsoft \ Windows \ WindowsUpdate Valore DWORD: DisableOSUpgrade = 1