Dalla tua descrizione sembra avere perfettamente senso: non solo puoi calcolare la curva ROC media, ma anche la varianza attorno ad essa per costruire intervalli di confidenza. Dovrebbe darti l'idea di quanto sia stabile il tuo modello.
Ad esempio, in questo modo:

Qui inserisco singole curve ROC, nonché la curva media e gli intervalli di confidenza. Ci sono aree in cui le curve sono d'accordo, quindi abbiamo meno varianze e ci sono aree in cui non sono d'accordo.
Per CV ripetuti puoi semplicemente ripeterlo più volte e ottenere la media totale su tutte le singole pieghe:

È abbastanza simile all'immagine precedente, ma fornisce stime più stabili (cioè affidabili) della media e della varianza.
Ecco il codice per ottenere la trama:
import matplotlib.pyplot as plt
import numpy as np
from scipy import interp
from sklearn.datasets import make_classification
from sklearn.cross_validation import KFold
from sklearn.linear_model import LogisticRegression
from sklearn.metrics import roc_curve
X, y = make_classification(n_samples=500, random_state=100, flip_y=0.3)
kf = KFold(n=len(y), n_folds=10)
tprs = []
base_fpr = np.linspace(0, 1, 101)
plt.figure(figsize=(5, 5))
for i, (train, test) in enumerate(kf):
model = LogisticRegression().fit(X[train], y[train])
y_score = model.predict_proba(X[test])
fpr, tpr, _ = roc_curve(y[test], y_score[:, 1])
plt.plot(fpr, tpr, 'b', alpha=0.15)
tpr = interp(base_fpr, fpr, tpr)
tpr[0] = 0.0
tprs.append(tpr)
tprs = np.array(tprs)
mean_tprs = tprs.mean(axis=0)
std = tprs.std(axis=0)
tprs_upper = np.minimum(mean_tprs + std, 1)
tprs_lower = mean_tprs - std
plt.plot(base_fpr, mean_tprs, 'b')
plt.fill_between(base_fpr, tprs_lower, tprs_upper, color='grey', alpha=0.3)
plt.plot([0, 1], [0, 1],'r--')
plt.xlim([-0.01, 1.01])
plt.ylim([-0.01, 1.01])
plt.ylabel('True Positive Rate')
plt.xlabel('False Positive Rate')
plt.axes().set_aspect('equal', 'datalim')
plt.show()
Per CV ripetuti:
idx = np.arange(0, len(y))
for j in np.random.randint(0, high=10000, size=10):
np.random.shuffle(idx)
kf = KFold(n=len(y), n_folds=10, random_state=j)
for i, (train, test) in enumerate(kf):
model = LogisticRegression().fit(X[idx][train], y[idx][train])
y_score = model.predict_proba(X[idx][test])
fpr, tpr, _ = roc_curve(y[idx][test], y_score[:, 1])
plt.plot(fpr, tpr, 'b', alpha=0.05)
tpr = interp(base_fpr, fpr, tpr)
tpr[0] = 0.0
tprs.append(tpr)
Fonte di ispirazione: http://scikit-learn.org/stable/auto_examples/model_selection/plot_roc_crossval.html