Risposte:
C'è uno strumento per aiutare in questa circostanza: OpenWithAdd
Come dice in quella pagina:
"L'utilità OpenWithAdd può essere utile nei casi in cui, quando navighi per individuare un'applicazione, non viene aggiunta alla finestra di dialogo Apri con."
Anche la procedura di installazione è descritta qui .
Per riferimento. Luoghi in cui si trova questo problema e viene descritta la sua soluzione: