Risposte:
Innanzitutto pensa di spegnere il computer per evitare di scrivere sul disco in cui elimini i tuoi dati.
Successivamente, è possibile utilizzare uno dei numerosi strumenti esistenti per il ripristino. Mi piace http://www.cgsecurity.org/wiki/PhotoRec , ma recupera diversi tipi di file e non solo foto :)
Puoi anche fare un'immagine del disco in cui hai eliminato i file e, con il tuo sistema attivo e in esecuzione, recuperare i file dall'immagine (funziona con photorec).
Qualche tempo fa ho un problema simile e trovo diversi strumenti per provare a recuperare i dati. Ogni strumento ha alcuni pro e contro. Puoi consultare questo http://www.h-online.com/security/features/Digital-autopsy-747165.html e otterrai una panoramica di come funziona la medicina legale e nell'ultima pagina hai elencato alcuni strumenti.