Risposte:
Sono molto fiducioso nel dire che non esiste una cosa del genere.
Se non lo conosci ancora, GetBundles elenca (quasi) tutti i pacchetti TM disponibili e non ce n'è per AspectJ. Inoltre, Google non rivela nulla che io possa immaginare tu abbia già provato a cercare. La sintassi stessa dovrebbe essere simile a Java, quindi almeno la colorazione della sintassi funzionerà abbastanza bene, credo.
In TextMate 2, i pacchetti sono elencati in Preferenze: pacchetti (⌘-,)
Non ne vedo uno per AspectJ (plug-in di programmazione orientato all'aspetto per Java)
C'è un bundle di evidenziatore della sintassi per il testo sublime che dovrebbe essere facilmente disponibile. Forse fai questo, e chiedi a TextMate di aggiungerlo alla loro lista una volta che hai funzionato.