Risposte:
Avrei dovuto scavare di più prima di chiederlo ... Si chiamano "Key Bindings" e ognuno di essi è configurabile da un file di testo. Fai clic su "Preferenze"> "Associazioni chiave predefinite" per visualizzarle. Copia e incolla quelli che desideri modificare in "Preferenze"> "Associazioni chiave utente" e modifica il contenuto del tuo cuore.
Il mio problema era che stavo cercando "scorciatoie da tastiera" anziché "Key Bindings". Ops ...
Per rispondere in modo specifico alla domanda che avevo, su come replicare i tasti Elimina, Home, Fine e Freccia, ho modificato il mio file "Associazioni chiave utente" in modo che assomigliasse al seguente:
[
{ "keys": ["shift+backspace"], "command": "right_delete" },
{ "keys": ["ctrl+backspace"], "command": "right_delete" },
{ "keys": ["ctrl+j"], "command": "move", "args": {"by": "characters", "forward": false} },
{ "keys": ["ctrl+l"], "command": "move", "args": {"by": "characters", "forward": true} },
{ "keys": ["ctrl+i"], "command": "move", "args": {"by": "lines", "forward": false} },
{ "keys": ["ctrl+k"], "command": "move", "args": {"by": "lines", "forward": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+j"], "command": "move", "args": {"by": "characters", "forward": false, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+l"], "command": "move", "args": {"by": "characters", "forward": true, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+i"], "command": "move", "args": {"by": "lines", "forward": false, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+k"], "command": "move", "args": {"by": "lines", "forward": true, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+alt+j"], "command": "move", "args": {"by": "words", "forward": false} },
{ "keys": ["ctrl+alt+l"], "command": "move", "args": {"by": "word_ends", "forward": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+alt+j"], "command": "move", "args": {"by": "words", "forward": false, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+alt+l"], "command": "move", "args": {"by": "word_ends", "forward": true, "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+,"], "command": "move_to", "args": {"to": "bol", "extend": false} },
{ "keys": ["ctrl+."], "command": "move_to", "args": {"to": "eol", "extend": false} },
{ "keys": ["ctrl+shift+,"], "command": "move_to", "args": {"to": "bol", "extend": true} },
{ "keys": ["ctrl+shift+."], "command": "move_to", "args": {"to": "eol", "extend": true} }
]
Ho creato un cheat sheet a pagina singola con le combinazioni di tasti predefinite per Windows:

Link alla versione Github di PDF per futureproofing
Puoi anche dare un'occhiata a questo post sul mio blog personale che fornisce inoltre una rapida spiegazione dei diversi possibili comandi.
Potresti non averne sentito parlare, ma c'è un'app che ti mostra tutte le scorciatoie di qualsiasi app sul tuo mac (questo include il testo sublime 2). Puoi trovarlo su http://www.grandtotal.biz/CheatSheet/
Utilizzo standard: tieni premuto il pulsante di comando mentre l'app è in esecuzione.
Ecco quello che sto usando: http://www.cheatography.com/njovin/cheat-sheets/sublime-text-2-keyboard-shortcuts-windows/
Il sito ti consente di restringere digitando alcune parole che descrivono l'azione o i tasti.
Uso le mappe dei pacchetti che ti consentono di cercare i collegamenti dei tasti tramite la tavolozza dei comandi.
Dal file Leggimi:
Caratteristiche
- NUOVO! Cerca keymap per funzione
- Mostra il cheat sheet con codice colore ricercabile (panoramica) delle mappe dei tasti
- Apri il file keymap per modificare la keymap scelta