Risposte:
Dopo qualche altra ricerca ho trovato questa serie di comandi . In realtà non mi piace questo tipo di hacking, ma giunge a rimuovere MySQL con successo.
Per disinstallare MySQL e rimuoverlo completamente (inclusi tutti i database) dal tuo Mac, procedi come segue:
Usa mysqldump per eseguire il backup dei tuoi database in file di testo! Arrestare il server database
sudo rm /usr/local/mysql sudo rm -rf /usr/local/mysql* sudo rm -rf /Library/StartupItems/MySQLCOM sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/My*
Modifica / etc / hostconfig e rimuovi la riga
MYSQLCOM=-YES-
rm -rf ~/Library/PreferencePanes/My* sudo rm -rf /Library/Receipts/mysql* sudo rm -rf /Library/Receipts/MySQL* sudo rm -rf /private/var/db/receipts/*mysql*
Sono stato in grado di installare XAMPP in seguito e avviare l'installazione di MySql senza problemi.