Risposte:
Le tastiere spagnole non hanno la ~chiave se ricordo bene. Puoi provare option+ nseguito da a spaceo option+ 4seguito da spazio. Su una tastiera spagnola (latina) dovrebbe essere option++
Se tutto fallisce, attiva le Unicode Input Source
Preferenze di OS X. È quindi possibile tenere premuto optione digitare: 0 0 7 E. Devo passare molto dalla sorgente di input tedesca e da quella Unicode Hex. Non è comodo, ma almeno funziona.