Risposte:
Se vuoi rimuovere un indirizzo IP, usa semplicemente delinvece di `aggiungi.
Quindi ip addr del 10.0.0.2/24 dev tun2per rimuovere un IP. Ma dal momento che vuoi rimuovere l'interfaccia che non ha molta importanza.
Per rimuovere un'interfaccia tun * usa semplicemente il link ip del name o nel tuo caso ip link delete tun2.
openvpn --rmtun --dev tun2.