Risposta breve: Scrivi cache
TL; DR: prima di tutto, c'è molto meno overhead quando si copia un singolo file di grandi dimensioni, rispetto a molti più piccoli. Ciò significa che PC e NAS non stanno "sprecando" molto tempo alla ricerca di file, all'aggiornamento della tabella dei file e dei metadati del file system. Ciò significa anche un throughput molto più elevato, che probabilmente rivelerà alcuni dei colli di bottiglia della larghezza di banda nell'installazione.
I picchi e le valli nel grafico della larghezza di banda sembrano verificarsi a intervalli abbastanza regolari e dato il fatto che stai copiando un singolo file di grandi dimensioni (larghezza di banda massima, sovraccarico minimo), direi che stai vedendo l'effetto del buffering / cache .
Mi sembra che tu stia probabilmente inviando dati al NAS a una velocità maggiore di quella che è in grado di scriverli su disco. Grazie a cache / buffer di scrittura è ancora in grado di riceverlo a una velocità maggiore (i picchi del grafico), ma non è possibile continuare a ricevere dati senza eseguirne il commit su disco.
Alla fine il buffer si riempie e deve essere scritto sul disco. Nel frattempo, il NAS non può ricevere i dati più velocemente di prima, poiché non ha dove archiviarli (il buffer è pieno e i dischi sono più lenti). Questo è dove ottieni le valli del grafico.
Sembra che Windows stia livellando il grafico della velocità effettiva. Con grafici più precisi (diciamo da Performance Monitor), puoi effettivamente stimare la dimensione del buffer di scrittura, analizzando gli intervalli e i byte trasferiti.
Il motivo per cui i picchi e le valli non si verificano a intervalli perfettamente uniformi, è probabilmente perché PC, NAS o entrambi, stanno facendo "qualcos'altro" mentre si sta copiando il file.