Come leggere il testo nascosto in file pdf

Ho alcuni file pdf che ho scaricato da Internet che sembrano avere un sacco di testo nascosto che non riesco a vedere o leggere ma la funzione di ricerca elenca le parole che cerco. Ho la versione corrente del lettore di acrobat a pagamento ma ho bisogno di un altro strumento per vedere il testo nascosto? Ho provato a cambiare i colori di sfondo e di primo piano in bianco e nero, ma ciò non mi ha aiutato. Ho letto che i file pdf possono nascondere il testo usando i livelli, ma non ho idea di cosa si tratti.

Vorrei provare a utilizzare Seleziona tutto (in Modifica o Ctrl + A), quindi copiando il testo e incollandolo in qualche altra app come Wordpad in cui è possibile modificare il carattere e leggere il testo.

In alternativa, se non ti dispiace usare un'app diversa, puoi scaricare Foxit Reader (creato dalla società per cui lavoro) e utilizzare il pulsante "Visualizzatore testo". Questo dovrebbe mostrare tutto il testo su una pagina in formato testo normale. Il pulsante è disponibile qui nella scheda "Visualizza":

Purtroppo non credo che Adobe Reader abbia le stesse funzionalità.

Ho scoperto che Adobe Illustrator può farlo modificando i colori in contrasto elevato. Questo non ha funzionato in Acrobat Reader per qualche motivo.