Per gli Stati Uniti in generale, il 15% è la linea di fondo comunemente prevista, non il 10, a meno che non si stia tentando di inviare un messaggio mediocre al proprio server. Il 20% è tutt'altro che inaudito.
In particolare a New York, il 17% è probabilmente il numero più comune - questo perché l'imposta sulle vendite a New York sulla bolletta del ristorante è dell'8,5% e la maggior parte delle persone raddoppia l'imposta per calcolare la loro mancia - eventualmente adeguandosi verso l'alto a un multiplo di 5, 10 o 20 per evitare di affrontare il cambiamento quando si paga in contanti.
Per le bevande al bar, l'usanza è quella di dare una mancia di 1-2 dollari a bevanda (a seconda del prezzo della bevanda, tendo a un dollaro per cifra del prezzo della bevanda).
Tieni presente che alcuni ristoranti includeranno automaticamente la mancia nella fattura. Generalmente indicato come "Mancia" o "Commissione di servizio". Ciò è particolarmente comune se pranzi in un gruppo numeroso, ma alcuni ristoranti senza scrupoli o cinici lo faranno automaticamente per chiunque sembri provenire da un paese in cui la mancia non è consuetudine. Indipendentemente da ciò, se questo viene fatto, sarà sempre chiaramente indicato sul conto, quindi saprai che non è necessario lasciare alcun suggerimento aggiuntivo oltre. (A meno che tu non voglia farlo per premiare un servizio eccezionalmente buono!)
Si noti inoltre che non è prevista la mancia nei fast food o in luoghi simili, come un McDonalds, una gastronomia, uno Starbucks o una pizzeria. Mentre molti di questi posti avranno un "barattolo di mancia" sul bancone accanto al registro, lanciare qualche cambiamento è puramente facoltativo e non previsto.