Ovviamente il "migliore" è sempre soggettivo e dipende dalla persona in particolare, ma ...
Dopo aver fatto viaggi di sosta di 1 giorno a Hong Kong alcune volte negli ultimi anni (inclusa una sosta di 22 ore lì 2 settimane fa!), Il mio voto sarebbe per l'area da un lato o dall'altro del Victoria Harbour - o il Kowloon / Area di Nathan Road sul lato nord o Causeway Bay / Area di Connaught Road a sud.
Entrambe queste aree hanno un eccellente accesso all'aeroporto tramite il treno dell'aeroporto (più veloce e più prevedibile, ma un po 'più costoso a HK $ 100 a tratta) o in autobus. Entrambi hanno accesso al porto, compresi vari favoriti turistici come Star Ferry, The Peak Tram, shopping su Nathan Road, il mercato notturno di Temple Street, ecc.
Il trasporto pubblico a Hong Kong è molto facile da usare e indipendentemente da quale parte del porto finisca per raggiungere le due parti è facile. I taxi sono anche relativamente economici: un viaggio fino a pochi chilometri ti costerà solo HK $ 20 (circa USD $ 2,50), quindi anche se il tuo hotel non è proprio accanto alle stazioni ferroviarie è facile spostarsi.
Ovviamente ci sono innumerevoli altre aree di Hong Kong che potresti visitare, ma a meno che tu non sia già stato lì e non abbia già visto i siti intorno all'area del porto, non suggerirei di andare altrove, soprattutto dato il tuo tempo limitato a terra.
Se c'è un aspetto negativo in quest'area (e in una certa misura tutta HK) è che gli hotel possono essere relativamente costosi. Ci sono opzioni economiche disponibili, ma assicurati di leggere le recensioni su siti come TripAdvisor in quanto alcuni di essi possono essere di qualità piuttosto scadente. A meno che tu non stia soggiornando in un hotel a 4+ stelle, puoi aspettarti di avere una piccola stanza poco più grande di un letto, molto probabilmente senza una finestra, ma per un viaggio così breve che dovrebbe essere tutto ciò di cui hai bisogno!