Chiedere cosa sia "legale" per "governi" potrebbe sollevare alcune interessanti questioni filosofiche, ma in generale non ci sono regole globali fortemente vincolanti al di là di ciò a cui gli Stati si impegnano attraverso trattati, certamente non riguardanti la privacy. Pertanto, ciò che è ritenuto legale potrebbe variare molto da un Paese all'altro.
Vorrei anche mettere in dubbio che la sorveglianza del governo in quanto tale è il problema principale qui, almeno quando si tratta di servizi igienici. I governi o i loro apparati di sicurezza sarebbero probabilmente più interessati a chi parla con chi e quel genere di cose piuttosto che avere foto di persone in vari stati di sventura. Penserei che l'impiegato della sorveglianza canaglia che vuole soddisfare qualche vendetta personale o fare soldi con la vendita di immagini sarebbe un rischio più plausibile.
Inoltre, in molti paesi in cui potrebbero esistere e importare norme sulla privacy, gli aeroporti in genere non sono gestiti direttamente dal governo, quindi immagino che si applichino le normali normative in materia di TVCC privata (tranne ovviamente quando le forze dell'ordine indagano su attività criminali specifiche, nel qual caso si applica un'altra serie di regole). Tuttavia, non sono sicuro che le leggi sulla privacy facciano davvero la differenza tra servizi igienici e altri luoghi. La CCTV crea rischi per la privacy anche al di fuori dei servizi igienici e si potrebbe presentare un ricorso contro la videosorveglianza basata su questo, ma nella maggior parte dei paesi le regole che limitano l'uso e la conservazione delle immagini sono ritenuti sufficienti per mitigarlo (vale a dire la semplice possibilità che le immagini vengano utilizzate in modo improprio, che è sempre presente, non è stata storicamente sufficiente a spingere i paesi a vietare del tutto la TVCC; è solo vietato trasmettere i video).
Dove le cose diventano interessanti e forse più legate al viaggio è sull'aereo stesso. Non ho idea di quali leggi si applichino o se le compagnie aeree utilizzino la videosorveglianza in volo.
Infine, i servizi igienici nei musei, nelle stazioni ferroviarie, ecc. Hanno forse maggiori probabilità di essere utilizzati in modo improprio in vari modi e quindi di essere osservati, quindi sarei preoccupato per questo prima di preoccuparmi degli aeroporti. Ho visto telecamere nei trasporti pubblici (autobus e tram, con segnali che ne informano i passeggeri) e almeno in un caso le accuse di telecamere nei bagni dei treni, prontamente negate dall'operatore . Ho anche visto bagni con illuminazione verde (rendendo più difficile l'iniezione di droghe) nei musei.