Come qualcuno che è stato in Giappone per 4 mesi mi piacerebbe un po 'di sushi su voli di tanto in tanto.
Di solito prendo un pasto speciale (pasto indù perché è gustoso!). Ma mi chiedevo che ci fosse un pasto in cui avevo buone possibilità di prendere il sushi.
Risposte:
TL; DR: No, non servono sushi sugli aerei . (Vedi nota a piè di pagina).
Per preparare il palcoscenico, ho vissuto in Giappone per diversi anni, ho viaggiato in lungo e in largo nell'arcipelago e sono volato dentro e fuori dal paese su una vasta selezione di compagnie aeree (JL, NH, SQ, OZ, MH , AY, QF, TK, SK, NW, TG), sia in classe economica che in classe business - e non ho mai visto sushi di pesce crudo e riso reali su un aereo , a meno che non lo avessi portato da solo.
In primo luogo, sui voli domestici in Giappone, non c'è cibo servito in economia o in classe business, tanto meno sushi. Su JAL, alcuni percorsi selezionati offrono pasti semplici in prima classe, ma il sushi non è nel menu . Puoi portare il tuo cibo sull'aereo, incluso il sushi, e anche i liquidi sono ammessi sui voli dom, anche se possono essere scansionati.
In secondo luogo, sui voli internazionali per il Giappone, il cibo sarà preparato non in Giappone, ma ai servizi di catering all'altra estremità, che preparano cibo per tutti i voli in tutte le compagnie aeree, non solo in Giappone. Offriranno sushi? No.
In terzo luogo, sui voli di economia internazionale dal Giappone, ci sono aziende di catering giapponesi che potrebbero offrire sushi ... ma non lo fanno. I pasti in economia devono essere economici, riscaldabili e appetibili per tutti, ma come afferma @jwenting, il sushi è costoso e deperibile, e ci sono molte persone - sì, anche le persone che visitano il Giappone - a cui non piace il pesce crudo.
Ciò lascia solo un'opzione: voli business e di prima classe dal Giappone, dove il costo degli ingredienti non è un problema e di solito ci sono più scelte di antipasti. Ma il sushi non è ancora un'ottima opzione, perché il pesce crudo deve essere mantenuto fresco, ma il riso si trasforma in un disastro duro e colla se fa freddo, un'equazione impossibile nei confini di un aeroplano. In business class, di tanto in tanto ho visto i tipi di sushi cotti (alla griglia unagi anguilla, fette di Futomaki panini, ecc), ma non riesco a ricordare di aver mai visto pesce crudo su un aereo.
Ma rallegrati! Se hai più soldi da buttare in giro di me, puoi ancora goderti il pesce crudo su un aereo ... in First Class , dal momento che semplicemente non puoi fare un vero pasto kaiseki giapponese senza sashimi. Ecco il corso di sashimi di Asiana su un volo NRT-ICN:
(per gentile concessione di tng11 su Flyertalk )
Ed ecco un diario di viaggio che mostra il corso kyo-kaiseki dell'ANA, includendo anche pesce crudo (beh, aburi leggermente bruciato , ma abbastanza vicino). JAL e Singapore Airlines offrono anche kaiseki .
Ma nota che nessuno di questi offre sushi (pesce crudo su riso), optando invece per il sashimi (solo pesce crudo crudo). Questo è entrambi più accurati, dal momento che non serviresti il sushi come parte del kaiseki e non si imbatte nel problema di cui sopra nel cercare di mantenere il pesce freddo e il riso contemporaneamente.
Nota in calce: sto definendo "sushi" come "pesce crudo su riso" qui, che è più stretto della definizione attuale , ma pensaci in questo modo: se qualcuno ti offre un pasto di sushi e non ha pesce crudo, tu ' molto probabilmente ti senti un po 'tradito, no?
È molto comune per le compagnie aeree offrire sushi sui voli da / verso / all'interno del Giappone, così come per le compagnie aeree giapponesi sui voli ovunque. Tuttavia, la maggior parte dei sushi serviti in pullman non è la migliore qualità (perché i pasti tipici in pullman non sono la migliore qualità, indipendentemente da cosa siano). Se puoi usare le miglia per passare alla classe business, la qualità e la varietà del sushi (come per gli altri articoli per i pasti) miglioreranno molto. I voli a lungo raggio hanno spesso cibo migliore di quelli a corto raggio, quindi un volo in Giappone potrebbe non avere un buon cibo come un volo tra Giappone e Nord America o Europa o Australia / Nuova Zelanda.
Il sushi sui voli da / per / all'interno del Giappone è così comune che non ha senso elencare le compagnie aeree che lo offrono. La mia ipotesi su quali compagnie aeree potrebbero non avere sushi sarebbe quella a basso costo, senza fronzoli.
Quando viene offerto il sushi, di solito viene fatto come una delle scelte standard, non come un pasto speciale 9 che di solito sono per restrizioni dietetiche), ma può essere prenotato in alcune compagnie aeree. Se vuoi sapere, di solito il banco prenotazioni delle compagnie aeree può dirti. Basta chiamare, non ci dovrebbe essere un costo solo per porre la domanda (solo per emettere o modificare un biglietto).
Ad esempio, su American Airlines, il sushi è l'antipasto sull'opzione del pasto giapponese "pasto estivo" di classe business. Vedi Business Class dal Giappone agli Stati Uniti - Menu estivo
Da quello che posso trovare c'è il sushi servito su Asiana Airline ma probabilmente lo puoi trovare anche in altre compagnie aeree e basta navigare tra i pasti di Airline .
O solo una rapida ricerca di Sushi
I pasti delle compagnie aeree tendono ad essere generici in modo da essere almeno un po 'commestibili per il maggior numero di persone possibile o adattati alla destinazione o al punto di partenza, o adattati alla cultura del paese di origine della compagnia aerea (che ovviamente si riduce spesso allo stesso cosa).
Sono inoltre progettati per essere facili ed economici da creare e da utilizzare in caso di congelamento, microonde e conservazione a lungo termine.
Dato che il sushi è decisamente un gusto acquisito, costoso da preparare, non può essere congelato e non può essere conservato a lungo termine dopo la preparazione, non sarà una scelta popolare tra i dirigenti delle compagnie aeree per servire i loro passeggeri, tranne forse sui voli da e per il Giappone (e quindi probabilmente principalmente su voli più brevi e solo in business class o solo in prima classe).
La tua scommessa migliore è provare a trovare un sushi bar all'aeroporto di partenza e fare uno spuntino lì prima del volo, forse saranno in grado di prepararti un po 'per il viaggio, ma con tutte le "norme di sicurezza" che oggi potresti avere nei guai per aver portato cibo a bordo, e naturalmente il wasabi o la salsa di soia sarebbero caduti sotto il bando di liquidi e gel.
Apparentemente KLM ha appena iniziato il suo menu à la carte in Classe Economy (attualmente ordinato solo per voli KLM da Amsterdam ad Abu Dhabi, Lima e Nairobi) e ha un pasto chiamato "Delizia giapponese" che promette di servire sushi su voli intercontinentali!