Cos'è questo piatto israeliano di cibo di strada?

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Quando ero in Israele qualche anno fa, ho provato questo ottimo cibo da strada. Avevo ottenuto la ricetta, ma ora l'ho persa e non ricordo come si chiamava. È un incrocio tra un pancake e un pane. Quello che avevo avuto za'atar, pomodori a fettine sottili e cipolla rossa fritti su un lato e fu rovesciato. Qualcuno sa come si chiama questo?

israel food-and-drink identify-this

— anton2g
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Non ne avresti una foto per caso?

— hippietrail,

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Purtroppo non ne ho uno

— anton2g

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Ho anche fatto esattamente questo tipo di domanda sulla cucina.SE con un certo successo. Quindi potresti provare una domanda parallela lì o potremmo migrarla per te se non ottieni la risposta giusta dopo due settimane.

— hippietrail,

L'ho chiesto anche per cucinare SE. Sto avendo più fortuna qui, a quanto pare.

— anton2g,

Ti ricordi la città / via che l'hai mangiata?

— MichaelS,

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Sono stato in grado di rintracciare il piatto. Si chiama Lahuhe .

inserisci qui la descrizione dell'immagine

Grazie a tutti per aver cercato di aiutarmi.

— anton2g
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C'è anche un articolo di Wikipedia . (In ebraico è scritto "לחוח".)

— hippietrail il

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Sembra una variante di פיתה זעתר "Pita Za'atar". È solo una spessa Pita alla focaccia con Za'atar (come minimo) ... i venditori ambulanti locali aggiungono altre cose casuali come la pizza come pomodori, cipolle, ecc. Quasi esattamente come la tradizionale pizza napoletana. La fonte della parola "Pizza" è ovviamente Pita ... è esattamente lo stesso concetto.

inserisci qui la descrizione dell'immagine

La ricetta è piuttosto semplice:

Pita
za'atar
Altre cose, a piacere

Combina e mangia. La fine.

— Joel Spolsky
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sembra vicino, ma quello che avevo è stato cucinato come un pancake e i condimenti sono stati posizionati sopra prima che fosse capovolto e cotto di più, quindi tutte le cose sono state incorporate nel cibo. Non penso fosse una pita.

— anton2g,

Ad ogni modo, sembra gustoso ...

— Becher

Penso che anche quella ricetta di base dovrebbe includere anche l'olio d'oliva. Non credo di aver mai sentito parlare di una pita con za'atar senza olio d'oliva ... potrei essere solo io.

— Oak,

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Suppongo che sia Druze Pita ( ricetta e foto su YouTube ) o Man'oushe (pizza libanese)

Man'oushe

— Michaels
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Non è stato questo. Questo viene fatto prima facendo un impasto. Quello a cui sto pensando è cucinato da una pastella come i pancake.

— anton2g,