Quale gioco posso mangiare in Sudafrica?

Quando ero in Sudafrica, volevo provare un po 'di carne di selvaggina, ma quando ho chiesto alla gente cosa avrei potuto avere ho avuto risposte con risposte come "Game" o "sai Game Kudu, Zebra ecc" o mi è stato mostrato il menu di cosa loro hanno offerto. La gente mi guardava come se fossi stupido quando gli ho chiesto, come se dovessi conoscere ogni animale in Africa e se fosse accettabile mangiarlo.

Sono riuscito a imparare una regola, che ad eccezione del coccodrillo, se mangia un altro animale non lo mangiamo.

Ovviamente se è in pericolo è fuori dalla lista.

Quindi in pratica sto cercando un elenco o una serie di regole che posso applicare quando mi informo sulla carne di selvaggina in Africa.

Sono riuscito a provare facocero, struzzo, kudu e coccodrillo.

Ancora una volta, ci sono migliaia di specie in Sudafrica. Ci sono 91 specie di antilopi in Africa, molte delle quali sono in Sudafrica. Poi ci sono tutti gli uccelli selvatici, altri uccelli, rettili, anfibi e altro ancora.

Tuttavia, quelli con cui DOVREI provare di aver fatto abbastanza bene. Coccodrillo, Kudu, Facocero, Struzzo - ottimo lavoro. Vuoi anche provare lo gnu - e ricorda, la maggior parte di questi può presentarsi in una varietà di forme - gli hamburger di struzzo, ad esempio, sono fantastici, mentre il biltong di Kudu è fantastico.

L'impala vale la pena, soprattutto considerando quanti ce ne sono. Anche il biltong di Eland è speciale. In effetti, dato che hai chiesto specificamente del gioco, andrò avanti e dirò che tutte le antilopi legali sono probabilmente abbastanza gustose, semplicemente non è facile ottenerne più di circa cinque diverse. Credo che puoi anche procurarti carne di bufalo di Cape - penso.

Per ulteriori informazioni sulla cucina sudafricana - compresi selvaggina, pesce selvatico e piatti tradizionali, c'è una pagina Wikipedia specifica a riguardo.

Mi piace che tu voglia provare cibi diversi e abitudini locali, ma come sudafricano, posso dirti che la carne "di selvaggina" non è un grosso problema o un favorito per noi come potresti pensare. La maggior parte dei sudafricani mangia le "normali" opzioni di carne occidentali, come carne di manzo, maiale, agnello, pollo, e solo raramente troverete variazioni su quelle. Vediamo la maggior parte delle carni di selvaggina come un tipo di novità, soprattutto per i turisti, quindi potrebbe essere il motivo per cui hai l'aspetto divertente.

La maggior parte della carne di selvaggina / carne di cervo è piuttosto dura rispetto alla carne di manzo. Allo stesso tempo, la carne di manzo è abbastanza abbordabile qui (rispetto all'Europa e altrove) e in ottima qualità, quindi la maggior parte delle persone preferisce mangiare carne di manzo o agnello se ne ha la possibilità. Ci sono pochissimi ristoranti che conosco dove potrai ordinare qualsiasi tipo di carne di selvaggina, e di solito sarà una carne di antilopi al 90% (kudu, impala).

Per quanto riguarda ciò che puoi chiedere e non - in sostanza se dicono che è carne di selvaggina, potrebbe trattarsi di una varietà di carni di antilopi mescolate tra loro e probabilmente sarà in un formato tipo stufato. Se dicono specificamente che è coccodrillo o struzzo o qualcosa del genere, allora sei fortunato e sai esattamente di cosa si tratta. Basta essere consapevoli del fatto che alcuni luoghi ti dicono che è carne di coccodrillo (o qualcosa di esotico), quando in realtà è qualcos'altro come un mix generale di carne di selvaggina.

Quello che posso consigliare è che la carne di struzzo è diventata molto popolare e persino conveniente qui ora. È una carne rossa, ma ha circa zero colesterolo, quindi molto salutare e ha un sapore eccezionale! Potresti trovarlo in più ristoranti e puoi prenderlo facilmente al supermercato.

Anche uno spitbraai di facocero (tutto lentamente arrostito sul fuoco) è anche fantastico e posso consigliarlo caldamente, ma non lo troverai mai in un ristorante o simili - probabilmente dovrai conoscere qualcuno che lo fa o essere acceso una fattoria dove offrono questo.

Infine, puoi provare il biltong da diversi animali selvatici, per lo più saranno Kudu, impala, gemsbok, blesbok o altre varietà di antilopi.

Vivo anche in Sudafrica. Sono un appassionato cacciatore.

Per rispondere alla tua domanda puoi mangiare tutta la carne di selvaggina. La carne di selvaggina è molto più sana della carne normale. E se preparato, anche il gusto giusto è migliore

Ho già mangiato girafe. Non è niente di divertente, ma la maggior parte dei sudafricani crede che non puoi mangiarlo