In questo posso solo dare la mia esperienza, ma penso che stia raccontando abbastanza.
Ho viaggiato in Giappone per quasi un mese nel 1994, senza giapponese e viaggiando in treno e ostelli, usando l'inglese come il mio olandese nativo non si capisce affatto. Avevo organizzato la mia prima settimana con un breve tour Tokyo / Kyoto, ma ho fatto il resto senza alcuna prenotazione fatta da casa.
È stato solo quando sono uscito dalle rotte turistiche che ho incontrato un ostello in cui le persone che prendevano il telefono non capivano abbastanza l'inglese per ottenere una prenotazione, un ufficio di informazioni turistiche mi ha telefonato e prenotato.
All'arrivo all'ostello si è scoperto che la padrona di casa parlava 6 parole in inglese: sì, no, letto, bagno, cena e servizi igienici. Ma ha usato quelle parole in modo molto efficiente e quando ha dovuto trasmettere concetti più coinvolti ha chiesto a uno degli altri ospiti di tradurre. C'era un altro ospite ogni giorno che ero lì, quindi una scelta limitata, ma il soggiorno è stato piacevole e di successo. E quella è stata la peggiore situazione linguistica che ho incontrato.
Non sono stato in nessun negozio, ristorante, museo, ufficio prenotazione stazione, treno o stazione della metropolitana dove non c'era abbastanza inglese con il personale e nei cartelli per poter trovare la mia strada e ottenere le mie cose. Il mio giapponese è limitato ad "Arigato" (nemmeno sicuro dell'ortografia) che mi viene detto è il modo più breve per dire grazie ed essere comunque educato.
Sono sicuro che ormai l'inglese è più ampiamente parlato, con così tanti altri anni di giovani giapponesi che lo imparano a scuola e tanti altri anni di turisti che vengono a vedere il paese.
A Tokyo non era un problema allora, per niente, anche se hai trovato alcune persone che non parlavano inglese e molti altri non erano sicuri della loro capacità di usare l'inglese e avrebbero potuto evitare di usarlo piuttosto che perdere la faccia usandola male. Ormai molte di quelle persone saranno abituate a usare il loro inglese molto di più. Ci saranno ancora persone che non parlano inglese, ma non abbastanza per impedirti di orientarti.
Aggiunto dopo aver letto la risposta della persona che vive a Tokyo:
La mia esperienza è stata un turista, fare cose turistiche, trovare cibo in ristoranti con modelli di plastica in pochi casi in cui non ho avuto un menu in lingua inglese e andare in negozi dove i turisti erano comuni. Se hai bisogno di comunicare con persone che non interagiscono spesso con i turisti, apprezzo che avrai bisogno di più giapponese.