MSG è prevalente nel cibo malese?

Ho un viaggio in arrivo a Kuala Lumpur, in Malesia. Sìì! Ma ho una grave allergia al glutammato monosodico (MSG). Boo! Innesca gravi emicranie, quindi normalmente lo evito a tutti i costi, ma non è sempre facile all'estero. So che in alcune parti dell'Asia, MSG è usato come sale comune. Nella tua esperienza, è prevalente nella cucina malese? Esempio: sento cose fantastiche su tutti i venditori ambulanti in KL, sarei sicuro di provare il cibo di strada?

Bonus: c'è un modo semplice per informarsi o evitare MSG senza offendere tutti i ristoranti che visito?

— ninjakins
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MSG è sicuramente qualcosa che viene usato molto nella cucina cinese. La Malesia ha una significativa influenza cinese che non mi sorprenderebbe

— Simon

Risposte:

Non potrai sopravvivere al cibo di strada. Si prega di limitare il consumo al solo mangiare nei ristoranti.

Puoi chiedere educatamente al cameriere dicendo loro:

"Tolong tidak pakai MSG / Micin, saya mempunyai alergi"

... che significa "Per favore non aggiungere MSG, ho un'allergia ad esso."

— Rudy Gunawan
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cosa ti fa pensare che il cibo in un ristorante sia migliore del cibo di strada? Se avessi un'allergia, preferirei mangiare roba che posso vedere essere preparata e dove posso parlare con il cuoco.

— Jacco

In Indonesia / Malesia, il venditore ambulante non ammetterà di usare MSG. Di solito il MSG veniva versato nella zuppa / carne prima che iniziassero a vendere il loro cibo. In secondo luogo, poiché sei straniero, non sarai in grado di comunicare efficacemente con il venditore ambulante. Per tua informazione, a volte i venditori ambulanti usano anche sostanze pericolose come il borace per prolungare la durata del cibo. Il borace si trova comunemente in detergenti o detergenti.

— Rudy Gunawan,

e, naturalmente, le possibilità di trovare qualcuno che parla inglese nei migliori ristoranti sono molto maggiori rispetto al tuo venditore di strada medio, e sono più abituati a gestire diete speciali e stranieri.

— jwenting

Penso che questo post non sia corretto. Sarai in grado di sopravvivere con il cibo di strada!

— cmiller8

@ cmiller8, il poster ha una grave allergia a MSG. Provare cibo di strada malese che usa principalmente MSG gli causerà problemi.

— Rudy Gunawan,

Ho trovato alcune informazioni abbastanza utili in questo forum . Personalmente ti consiglierei di dipendere principalmente da frutta e cibi confezionati e di verificare gli ingredienti.

— amit
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Non è maleducato chiedere di MSG nel cibo in Malesia e la maggior parte dei venditori e dei camerieri che incontri parlano inglese abbastanza bene da dirtelo.

Non perdere il cibo di strada in Malesia perché è tra i migliori al mondo!

— cmiller8
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-1 Il poster chiedeva del cibo di strada. Nota che la maggior parte dei venditori ambulanti non parla inglese né capisce l'inglese. Supponendo che capiscano l'inglese può causare problemi al richiedente.

— Rudy Gunawan,