Carne di bufalo per cenare

Sono appena andato a Jackson Hole, nel Wyoming, l'anno scorso e ho mangiato carne di bufala meravigliosa come hamburger e bistecche. Sto cercando altre destinazioni famose per servire Buffalo per la mia prossima vacanza. Posso ma la carne qui intorno dove vivo in Virginia, ma voglio andare da qualche parte, la carne di bufalo è una "sorpresa" ben nota. Qualcuno può consigliare altri posti dove prendere parte alla carne di bufalo che non sono solo trappole per turisti? Sto cercando posti di ristoro raffinati.

food-and-drink destinations

— Heather Walker
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Vuoi bufali selvatici o non importa? Se non importa, allora cibolafarms.com

— Karlson,

Sembra che ho bisogno di portare mia moglie a cena fuori ... allmenus.com/va/riner/257479-brush-creek-buffalo/menu il suo locale :-)

— Doc Walker

Qui in Canada puoi comprare hamburger di bisonte al supermercato. zehrs.ca/LCLOnline/…

— DJClayworth

Non abbastanza per una risposta come hai detto chiaramente meat, ma in Campania, l'Italia (regione di Napoli) è una mozzarella di bufala abbastanza comune , formaggio prodotto con latte di bufala.

— machlas,

Risposte:

Considerando che i terreni da pascolo di American Buffalo si estendono in quasi tutti gli Stati Uniti, troverai molti luoghi che li coltivano e molti luoghi che li possono servire.

Ci sono posti dove puoi cacciare bufali .

Ci sono luoghi che crescono e vendono carni di bufalo come Wild Idea Buffalo Co nel South Dakota . Ma sono sicuro che se chiedi alla gente del posto che potrebbero indicarti una direzione di un buco nei negozi di mamme e pop del muro che servirebbero bufali.

Se stai cercando ristoranti, probabilmente troverai posti come Ruby House dappertutto. So che il South Dakota è in qualche modo uno stato un po 'turistico ma andare negli stati di pianura solo per mangiare bufali non sembra una cosa da fare.

— Karlson
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Grazie per il feedback. Sto cercando posti che sono noti per la cucina raffinata e non così tanto buco nei luoghi del muro. Non avevo davvero pensato al Sud Dakota come a uno stato turistico, ma lo terrò a mente.

— Heather Walker,

@HeatherWalker Sono sorpreso. Monte Rushmore , c'è anche Badlands

— Karlson,

Ho visto la carne di bisonte disponibile in molti ristoranti, ma mai in un "buco nel muro", poiché di solito è più costoso della carne di manzo.

— Flimzy,

Ho mangiato hamburger di bufala in una tavola calda a West Yellowstone nel '04. Non esattamente elegante, nel Regno Unito sarebbe una lezione di pubfood :)

— jwenting

@Flimzy Normalmente dove non c'è abbastanza presenza di Buffalo non la troverai in un tipo di "buco nel muro". Ma in semplici stati sono ragionevolmente sicuro che tu possa farlo.

— Karlson,

Fuddruckers , una catena nazionale negli Stati Uniti con circa 200 ristoranti, ha un menu chiamato Fudds Exotics che include hamburger di bufala (che erano deliziosi), hamburger di alce (che ho trovato un po 'secco) e hamburger di cinghiale (non ho ancora provato ). Anche quello più vicino a me (l'area metropolitana di Phoenix) aveva hamburger di agnello l'ultima volta che ero lì.

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— tcrosley
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